第十八章 红烧肉(2/3)

那小娃娃不过四五岁年纪，比顾乐还要小上一点儿，扁了扁嘴，“阿娘，六哥给俺吃麻糖呢！”

从顾郎中家回来，顾玉儿心里七上八下的，她第一次觉得，原来要不让人欺负，自己就得厉害，就得知道变通。顾秀儿差顾乐去村里买了两只老母鸡，一筐鸡蛋，花了那最后的七钱银子。

一家人开开心心的将肉食放好，又从菜窖里拿了点儿腌好的酸菜，白菜，干辣椒。顾玉儿高兴地眉眼都带着喜色，看着盆里锅里各种好菜，心里就抹了蜜一样甜。拿了刚买来的新鲜五花肉，打算做红烧肉吃。

平时家里吃肉，顶多是拿一点儿肉炖一大锅菜，吃这一个肉味儿。今日则不同，顾玉儿狠了狠心，要让大家伙儿吃足一回肉。就算是顾继宗元氏在的时候，家里也不常吃肉，这做肉的法子还是顾玉儿的祖母教她的。顾玉儿在边上打下手，顾喜烧火，顾乐在东屋炕上逗顾灵儿玩儿，两个最小的孩子，一人手，吃的眉开眼笑的。

顾平、顾安两个则拾掇菜窖，忙着打理肉食。

顾玉儿在灶上忙着，顾喜就偷偷跟一边儿洗菜的秀儿说道，“阿秀，咱这日子，能越过越好不？”

“三哥，你这越好是个什么标准？”

顾喜想了想，“能隔三差五吃上肉？”顾秀儿听了，含笑不语。

顾喜又想了想，“能顿顿吃上肉？”顾秀儿还是不语。

顾喜狠了狠心，“能顿顿吃上肉，家里还有匹九叔家那么大的黑骡子车。”

顾秀儿笑了，嘴角似盛开的莲花一样，“总有一日，咱们顾家，是这大雍最响当当的人家，车马簇簇，黄金筑屋，门客千众。”

顾家几个孩子都是读过书的，顾秀儿形容的这幅图景，多少都让他们带了点儿憧憬，与此同时，又觉得实在是太遥不可及。如今也只是勉强糊口，要做那门客千众的豪门大家，谈何容易？

又不忍打消顾秀儿的积极性，便只笑笑，开始议论起晚间伙食。

红烧肉，是将上好的五花肉切成麻将大小的方块，放到大铁锅中焯水煮片刻功夫去掉血沫，再捞出搁井底凉水冲洗干净待用。随后将大铁锅烧热，加入新买的绵白糖来回翻炒，至白糖变色时放入待用的肉块，加少许水，用那油盐酱，白糖，葱姜蒜，八角等物调味，小火焖煮半个时辰即成。

这道菜，顾玉儿只是学过，并没有机会吃。顾家几个大大小小的孩子，除了顾安随父进京赶考吃过一回，都没吃过红烧肉。顾秀儿两世为人，显然前一世不曾愁过吃穿，但是来此间三月余，荤菜少的可怜，自然也十分期待这一碗红烧肉。顾玉儿厨艺甚佳，这五花肉块刚下锅，就能闻见一阵喷香，连附近邻里的狗儿都汪汪叫了好几声。

红烧肉在锅中焖煮的半个时辰，顾乐更是有事儿没事儿就来看看，掀开锅盖儿，这红烧肉色泽油亮，看着就让人食指大动，这荤菜的香味儿钻进了顾乐的鼻子，让他整个人都飘飘然的。顾玉儿下了狠心，用了三斤多五花肉，势要让大家伙吃个过瘾。时辰一到，顾玉儿又炒了个白菜片儿，炖了酸菜汆白肉。这酸菜汆白肉，是搁肥肉炖的，酸菜吃油，非得要油性大炖着才好吃。

顾秀儿此刻忙着捡黄米面馒头，他们虽然富裕了些，还是舍不得拿白花花的银子去买细粮，宁可多买些肉。

这炕桌一摆上，几人都是笑开了怀。纷纷下筷去夹那些油亮油亮的红烧肉，一入口，肥而不腻，口齿留香，顾乐更是咬了舌头。

灵儿还小，由顾玉儿抱着，央着吃了两大块，一张小嘴儿挂满了油，低头就往顾喜棉袄上蹭。

顾秀儿连吃了好几块红烧肉，就开始吃酸菜了，她吃不了太多肉，还是喜欢吃菜。要不是这肉滋味实在太妙，她也就吃两块儿。顾玉儿也比平时多吃了些，她平日里不舍得吃，总想着留给弟妹吃，今天这肉的量足足的，大伙儿都能吃饱。

顾乐的嘴一直没停过，吃完了红烧肉吃酸菜里的白肉，又舀了两碗酸菜汤，吃的小肚子鼓鼓的。但他到底是个小孩儿，吃的再多，也不及顾平、顾安两个大小子。与这三个兄弟相比，顾喜吃的要秀气斯文多了，他吃的比顾秀儿也多不了多少。一顿饭下来，这一家人分外满足。那满满一碗冒尖儿的红烧肉，还剩下一碗底儿的，顾玉儿想着明天拿这碗底儿的肉冻蒸饭，必然好吃。晚间洗漱了碗筷，将这剩下的一点儿搁在了碗架里，等着明早用。

这一晚，顾家众人围着刚买来的水果瓜子儿，几个大孩子也吃了白日里买的，他们几个平日里碰着好吃的零嘴儿都是留给弟妹吃。待顾灵儿困得趴在顾喜身上睡着了，众人才散了，兄弟们回西屋睡，姐三个在东屋睡下。

这一晚，顾秀儿总觉得灶间有响动，但是因为白日里行走的路程太远，实在太累，迷迷糊糊中，又觉得是自己做梦，终究没有起身查看，待一早听见顾玉儿尖叫一声，才知道昨晚听见的响动，根本不是个梦。

顾秀儿睡得正陈，听见顾玉儿失声惊叫，吓得立刻从炕上爬起来了，几个兄弟也是同一时间赶来，只见顾秀儿端了个空碗，正是昨日装红烧肉的青花大瓷碗。可碗里空空如也，这剩下的红烧肉，肉冻全都不翼而飞。

“这，这是谁偷了咱家的肉？”

“不止是肉，这笼屉里，还少了三个饽饽。”