2.002 醋溜白菜(2/2)

爆发了。

在下午林若水准备掌勺做菜之时，阮示紫自告奋勇的说要亲手下厨做菜。

惹得林若水是又惊又喜，眼泪汪汪的。

惊的是阮示紫才十岁，就说要做菜给他们吃了，心中一颤。

不会烧了厨房罢？

喜的是阮示紫十岁，就说要做菜给他们吃了，贴心。

感动。

哦，大白菜是阮怀安帮一个卖菜婆的女儿申冤，为卖菜婆的女儿维护了清白。

卖菜婆特别感动，特地送过来的。

“青天大老爷哟，老婆子我也无以为报，唯有赠这白菜一筐了。”

“这白菜可是老婆子亲手种的，清蒸起来味道可鲜甜可口了。”

嗯，白菜确实不错，清蒸起来确实鲜甜可口。

一箩筐的大白菜。

他们清蒸吃了……

阮示紫掰了掰手指头，嗯，大概一个星期多。

排除了她喝白粥的时日。

清蒸大白菜，天天天天的清蒸大白菜。

阮示紫她穿越过来之后吃的素菜就是这个，大白菜。

哭唧唧。

首先，把大白菜洗净，沥干水。

没有理会林若水的回应，阮示紫顾自去把第一步洗净，沥干水做完。

林若水这才从神游之中反应过来，惊呼，忙阻止。

“紫儿！厨房油烟大，还是让娘亲来罢，你出去玩儿。”

说着，一个健步如飞地过来，夺过阮示紫拿着的装着大白菜的盘子。

“娘。”

“听话。”

“娘！”

“听话！”

林若水气急，捧着整盘大白菜，喝诉。

被林若水喝诉的阮示紫被吓了一跳，微微皱了皱眉头。

林若水意识到自己语气有些重，脸色缓和，语气担忧道。

“紫儿，娘……”不是有意吼你的呀。

“孩儿长大了，可以自己独立的。”

“紫儿……”

“娘亲，让我试试好不好？”

林若水：“……”

良久。

盯了盯手中捧着的大白菜，又盯了盯眼前前所未有一脸认真的阮示紫。

林若水还是心软了。

把手中的白菜交给了阮示紫。

耶！

阮示紫心中欢呼一声，蹦蹦跳跳地捧着大白菜放在石基上，用手把大白菜的梗跟叶子分开。

拿刀，准备切大白菜。

旁边传来林若水放心不下，弱弱的询问：“紫儿，可以吗？”

“我可以的。”

“真的可以吗？”

“娘，我真的真的可以的啦！”

林若水沉默了片刻，默默搬了个小板凳，离得远远的厨房小角落，离门边很近的位置。

嗯，方便有何不妥，立马逃走。

坐下，道：“哦，加油。”

把林若水这一系列的动作看在了眼里，阮示紫默默翻了个白眼，手起刀落，动作熟练地切起了大白菜。

她打算做一手，。

那是爹爹教她做的第一个菜。

是一道很家常的菜，但是要想做的爽脆入味，却是很考验手艺，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要。

顺着纹理斜着切成薄片。

这样切的话，大白菜煮的时候易熟，入味，容易上锅，又能让大白菜的营养流失少。

大葱切段，辣椒切粒。

3汤匙醋，1汤匙酱油，2汤匙白糖和1茶匙的盐。

阮示紫心中默念着配方，手中动作不停。

淀粉加水调成芡，跟配方酱料备用。

脑子里浮现出爹爹教导时候和蔼而又严肃的模样。

锅中放入花生油，油烧至五成熟，肉眼可见有微小起泡浮现，放入切粒的辣椒跟大葱炒香，放入白菜梗翻炒几下，倒入刚刚调好的配方酱料。

翻炒得差不多，倒入白菜叶，再翻炒。

淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，翻炒。

瞧着菜色差不多的时候，上碟。

香味四溢。

阮怀安刚刚进府门，就有侍从跟他汇报了阮示紫要下厨大展身手的消息。

随着侍从的通知，阮怀安匆匆赶往厨房，满头的大汗。

远远的，鼻息间，便闻到了有股淡淡的诱人飘香。

心想着。

林若水只会清蒸大白菜，说实话他自己都觉得吃得腻了。

府中不大，阮怀安不一会儿就赶到了。

看见的是这般的场景。