第一一八章 家事如麻(2/2)

她再看看其它料，鸡是活的，没开叫的小公鸡对小男孩特别好，让人杀了熬汤。这个毕竟是在王府混过的厨子，手艺没扔下，而且早上穆慧喝过他熬的粥，明显，这是南方厨子，熬汤那是专业的，所以也不去看他，自己专心的做猪蹄。

猪蹄和鸡汤都是要时间的，穆慧自然不会跟之前一样，啥都自己来，调好味，让人撤了火，就留下一烛火慢炖。又看鱼不错，让厨子过会蒸两条，她和二宝都喜欢吃清蒸的鱼。而鱼汁可以给小宝拌饭。

现在就是大宝了，大宝其实口味比较像花镇，他喜欢吃肉，喜欢吃红烧口味的菜，不太喜欢辣的，咸的，还有酸的。像鸡蛋这样的，他也不喜欢，不过今天他牙磕了，猪蹄只能过会帮他切丁，让他配饭吃了。但还是得有点菜，小宝的牙也不好，青菜这块，她从来就很小心。

盯着一排排青菜，她思索了老半天，还是取了点白萝卜，秋天的水萝卜最是滋润养人，让他们把萝卜切丝，用好的河虾仁来配。清清的炒一碗，又鲜嫩清爽，又不伤牙。

安排完了，厨子还在等着吩咐。之前府里是份例菜，所以每顿他们至少要做八个菜的。后来老太爷和庄太爷离开之后，每顿也得做六个菜的。现在才三菜一汤。

“够了，之前是因为我不在，怕二宝挑食，所以不许他乱吃。现在就这样吧，东西多了，二宝就更挑了。”穆慧对有手艺的厨师还是挺尊重的，特别是这位的手艺，她吃过，她觉得不错，所以她不介意给他好脸。

“夫人要和爷他们一块吃？”

“当然，所以不用小碟子小碗，饭就摆在正院正堂里。”穆慧点头，虽说她也知道，他们一家人在里院吃饭没什么，但加上小强就有什么了，但小强是兄弟，不是下人，她也决定当成一家人就算了。

“那水牌？”厨子觉得有点想哭，之前他写水牌都是用了心的，每天搭好的，充分的发挥了他的手艺，顺便让主子们知道，他可以一个月不重样的做各种好料。结果现在，他怎么办？

“水牌有用，您的手艺我喜欢，非常之好。”穆慧笑着安慰了一下。

穆慧这是真心话，其实每个厨子都是各有所长的，看他的菜单，就知道他的擅长哪些。

比如穆慧当初学厨一是自己挑剔，二也真是为了前夫，为了家。所以她学的，就是家长菜。虽说她的家长菜是经过大师们的千锤百炼出来的。但再怎么说，也是家长菜。

早上吃那烧麦时，她就觉得这厨子不错了，不但外形漂亮，更重要的是，外形这么漂亮，竟然还不影响口感。烧麦想做得好看，皮是关键。可是问题也在这儿，做得好看了，皮就得有韧性，能做出造型来。但这样，上锅蒸了，出来就硬了，也自然谈不上口感了。很长一段时间，穆慧是不吃烧麦的，做得好吃的，外形不好看。外形好看的，一般都不太好吃。今天早上，她试过虾饺之后，她决定试试烧麦，相对于名点的虾饺，对穆慧来说，烧麦其实难度高得多。

筷子上去，皮有些硬，穆慧本就没那个决心再试了，但最后一个虾饺她夹给了二宝，她若不想让自己饿着，就只能吃那个烧麦。她真的很饿了，于是没法子，她还是夹了。

皮硬了，但却也有惊喜。皮虽然硬，但并不难吃。显然厨子也想到了这个，于是他干脆把皮上也做上味道，形成了新的口感，这样，皮软了反而不好吃。皮上的味道与糯米馅的味道又相互融合了，能有这样的巧思，当然是值得让穆慧尊重了。(【2345xs.cc 2345小说网】。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)

ps：今天一天都不在家，中午我妈的侄孙结婚，晚上我同学生日，再晚一点，我上夜班。所以只有一章，抱歉。

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