第六十九章成功的蒸蛋糕与失败的吐司(1/1)

浅浅等着人都走完，这才吩咐青黛和青芷去取了材料过来。除了面粉，盐，还有苏打粉，酵母粉，鸡蛋等，原来的牛奶换成了刚做出来的酪乳。因着这边没有食品称，浅浅也只得自己估量着来，她取出差不多的量，将除了黄油的其余材料都混在一起，而后搅拌，开始揉面团，奈何这原主的身子底子实在太差，才把面团给揉匀，手就酸的不行，只能让青黛接着揉，自己则在一旁指挥。

在青黛揉面时，浅浅又加入了软化的黄油，又揉了一会儿，浅浅取出来，看到已出了手套膜，这才让青黛停手，盖上湿布等着面发酵。

在此期间，浅浅又做了酪乳蛋糕，因着烤炉还没做好，想着干脆就上了蒸锅蒸，做成蒸蛋糕。可是等要蒸时傻眼了，四个丫鬟，没一个会烧火的，这可怎么办。

“去叫翠容过来。”这时浅浅想到了上次机智答话的小丫鬟，便想着叫她过来。

“可小姐，还没查清她的来历呢。”云秀想到这几日光顾着跟小姐跑前跑后的，忘了这茬了。

“无妨，疑人不用，用人不疑。”浅浅想也不想的回道，反正重要步骤都过了，也不怕人偷师，最重要的是，这蛋糕的时间不能拖长，不然会化水，到时候就不成形了。

云秀当即去叫了翠容过来，翠容正在后院劈柴，听到小姐喊她，她还一头雾水，等进了小厨房，发现只有小姐贴身的四个大丫鬟，而小姐竟叫她来烧火，小姐这是器重她啊，立马屁颠屁颠地跑灶前烧火去了。

水一开，浅浅立马让几人把蛋糕上蒸锅。在等待期间又翻看了正在发酵的面团，看着发得差不多了，取出来让青黛揉一揉，给面团排气，而后整形，分三等分，用擀面杖摊开，再卷起，依次放入吐司盒，盖上盖子继续等发酵。

浅浅又绕到后头去看了看烤炉，这次总算是要完工了，而后就盯着三人做最后的收尾工作。

三人见着小姐居然亲自监工，自然不敢怠慢，将所有的边角的砌得光滑无比，最后收工的时候，还在炉顶上刻了一朵花，看得浅浅直抽嘴角，她看上去有那么花炮？

然而浅浅也没多说什么，让云秀给了三人赏钱，三人谢了恩便退下了。浅浅又喊了翠容过来，把烤炉烧热，而后把再次发酵的吐司连盒子一起放进烤炉里烤制。

因是头一次使用这种土制的炉子，浅浅就守在炉子旁，虽然看不见里面是什么样子，但是能闻到味道，可以根据飘出来的香味大致判断烤的如何。就这样约摸守了半个时辰，浅浅才闻到烤炉里飘出成熟的面包香，赶紧叫翠容用工具将烤盘起出来，浅浅本想自己脱模的，但是云秀怕她烫到，抢着戴了厚厚的棉手套，在浅浅的指导下给吐司脱模，横放在架子上等冷却。

云珠和青黛青芷三人早已把蒸锅上的蒸蛋糕端了下来，浅浅又抽空去视察了一番，嗯，火候掌握地不错，蒸蛋糕都是白白嫩嫩的，完全发了起来。当下指了几个让人送到青松苑和栖霞苑，又给下午在厨房的几人一人分了一块，当然也少不了守在树上的青松和青霜。这一批本就是想做个试验的，没想到一次就成了，索性先四处分了，试试效果。

不知道青松苑和栖霞苑的反应如何，倒是守在厨房的五个人，没一个说不好吃的，尤其是翠容，求着云秀和云珠能否再分半块给她。浅浅看着她挨个求人的样子甚是好笑，便允她们随意吃个饱，惹得树上的青松分外眼红，最后，好歹翠容吃饱了，给剩了几块，不然青松可能就忍不住下去抢了。

待吃饱喝足，浅浅又领着几人去瞧了吐司，切了几片下来，发现吐司偏硬，显然是烤过头了，看来不能单靠闻味道来判断，等香味完全飘出来时，其实再取已经烤过头了，于是暗暗记下火候与时间，准备下次再改。可是连着试了三次，仍是掌握不好火候与时间，一时间浅浅有些泄气，便叫翠容灭了烤炉的火，打算明日再试。

因着蒸蛋糕一次就成功，浅浅就多做了几批放起来，打算第二天裱上奶油，就送到程家女学。

就这样一下子又忙到了天黑时分，直到云秀催着让浅浅休息吃晚饭，浅浅这才发现天色已晚，随即叫人收拾了东西，自去吃晚饭去了。