第267章 腊肉豌豆糯米饭(2/2)

接下来的菜式很简单，一个萝卜排骨汤，一个素炒白菜。

萝卜排骨汤用的排骨自然是野猪排骨，这些都是新鲜货。不过以半山村的习俗，还真没剩下多少排骨。

在半山村给别人送肉，不分亲疏，都必须带着骨头，有骨肉亲情的意思。要是送净肉，看起来是一片好意，但是别人不一定领情。反而会觉得你疏远他，骨头不连肉嘛。

所以，送的肉一般都是两肋上的肉，一块肉一般连着肋骨。这样切出来的肉，外观上，也更加美观。

只是这样一来，几个人想吃排骨，可真是不多了。好在熏腊肉的那些猪肉，江边将一些骨头剃了下来。

江边将洗干净的野猪排骨剁成小块，非常均匀，仿佛是量好的一般。

萧雅琳将野猪排骨放到沸水里煮几分钟，再往里面加小杯米酒。过了一会，从排骨里渗出一些血出来，等没有血水流出来时，才将排骨捞出来，冲洗干净。

萧雅琳舀了一碗水倒进锅子里，将锅子洗干净，再次将过水的排骨放进锅中。往里面加了几片姜片，然后加足水。

“严垣，别只顾着吃，现在把火烧大一点。”萧雅琳说道。

“算了算了，还是我来吧，让他来，估计会再放一颗烟雾弹。”江边笑道。

“兄弟，哥哥，也没你说的那般差劲吧？”严垣苦着脸说道。

其实江边这些天烧的都是干木材，只要放在灶膛里架好，很轻松就大火熊熊的，但是这严垣每次将木材堆成一堆，自然就是烟多火小。

江边稍稍拨弄了一下灶膛里的柴火，很快便剧烈燃烧了起来。

才过去一两分钟，锅子里的水便已经开了。

没等萧雅琳发话，江边便已经开始将木棍抽掉了一部分，火自然变小了很多。

萧雅琳冲江边笑了笑，“嗯，这才是学过厨师的人。”

这炖排骨的时间有些久，与放到高压锅里炖可不一样。放到高压锅里炖，自然要不了多久，就能够将骨头炖烂。但是跟这熄火慢炖的相比，味道自然相去甚远。

反正中午几个人吃了腊肉豌豆糯米饭也差不多吃饱了，加一份素炒白菜，也能够平衡一下菜式。

所以几个人也不着急，将排骨萝卜汤一直放在灶膛上炖着。

等到过了三四个小时，里面的汤汁都变白了，萧雅琳才往里面加入萝卜。再用大火煮沸，然后再变成中火。

再过了一段时间，萧雅琳看到萝卜熟了，才停了火，往里面加了一些香葱等调味料。刚好也到了吃晚餐的时候。

几个人一天到晚，仿佛就是围着吃转，但是没有电视机，没有电脑，就是斗斗嘴，弄好吃的，几个人也没觉得乏味。

半山村的人买回了炮仗，每天都会有小孩子在村子里放炮仗。半山村四处都能够听到砰砰的响。只有到这个时候，几个人才感觉到过年的气氛来。

江边小时候，与鳖王倒是很少放炮仗，只有过年的时候，鳖王才用鳖鱼到镇里换一些过年的物资，也会带回来一些炮仗。这些炮仗便是江边每年最好的过年礼物。

过年的时候，家里的炮仗自然都是由江边来点，而江边也总是会攒下来一些，等到初一去拜年的时候，江边与村里的小孩子玩的时候，再拿出来放。

这一天已经是腊月二十二，第二天便要过小年了。

“得去买些过年的东西了。”江边心里想道。

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