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第67章尝味(1/2)

第67章

可刘大成什么时候能回来呢?田小满掐指算了算,

米白县离清远镇有三百里地。古代的马应该是品种不如现代,路也不好走,马车一个小时能走二十里。除去在路上吃饭、休息的时间,一天能走六个小时,那就一百二十里地。那就是说从清远镇到米白县光去就要在路上走两天,来回是四天,中间东家要办事情的天数就没办法估算了。

不过田小满至少知道,刘大成这一去最少要五天才能回来。嗯,田小满想起了那首歌《从前慢》――这没办法不慢啊!

那砌院墙之事就得等等再说。田小满倒是想起来在她家院子主持公道的何里正,当然理是占在她这边,可占理还落下风的事情很多,看来泸沟村的里正为人还算公平。

想到这里田小满从杂物房里取下了四块刀条肉,包好后放进篮子里,带着栓子走出院子门。她之前已经注意到,村子里有座青砖小院,就在卢老爷家不远,那应该就是何里正居住之处。

路上田小满倒是遇到了两位妇人,对方笑着跟她打招呼,她也就落落大方道:“去何里正家道谢”。她的坦坦荡荡倒叫对方没法在心里说闲话,给她指了方向。田小满见那正是自己原先判断之处,也就加快了前进的步伐。

没过多久,田小满跟栓子就到了青砖小院前,她叩响涂了漆的大门,来应门的是一位精瘦的管家模样的男人。田小满行了礼道:“民女田小满来拜谢里正大人。”

那男人打量了田小满,把她让进门内让稍等。过了一会儿,何里正跟夫人一道走出正屋,田小满再次行礼:“民女田小满来向里正大人表示感谢。”

何里正摆摆手道:“这是本人的职责,不必多礼。”

田小满揭开篮子上的布道:“这是民女自己腌制的风干肉,不成敬意,请大人品尝指点一二。”

何里正皱起眉头道:“本里正心意领了,东西拿回去吧。”

田小满正思忖下一步该怎么办时,就听见何里正身边的妇人发出略微惊讶的声音,“镇上那满姨风干肉,与你有什么关系?”

田小满向她福了福,道:“正是民女所为,送至香源饭馆,请他们代为烹制后卖与食客。”

那妇人正是何里正之妻平娘,她跟何里正笑笑道:“我上回去镇上,梅娘请我吃的就是这个东西,味道很是特别,没想到竟是咱们村子里所出。”

何里正想了想道:“既是这样,这风雨肉我就收下了。”他转头跟管家道,“将家里那凤头珍珠鸡抓一只让刘大成家的拿回去。”

“这……”田小满一时不该怎么办,就听得平娘说:“他让你拿你就拿着,原该不收这风干肉的,就当成交换吧。”

田小满只好行礼谢过。管家将田小满送出院子大门的时候,手上多了一只鸡,田小满只得拿了回家。

院内,平娘跟何里正说:“你竟是还没尝过这风干肉的味道,我现让灶上的去做了,留下两块我送给梅娘,她也是个好吃的,上回就赞不绝口呢。”

……

这日,田小满做的臭豆腐已经好了,那臭味让来送乌豆衣的马婆子都诧异不已,连声问道:“这家里该不是什么东西坏掉了,老身闻着这味道有些大啊。”

田小满笑着解释,“这是我专门做的。到时候让你给尝尝,看能不能拿到庙会上去卖个一二……”

马婆子耸耸鼻子回去了,这刘家小嫂子是个有想法的,明明是臭味道,她居然还有些期待!

田小满将臭豆腐上一层层的玉米叶子摘除,若是要做腐乳的话,就需用酒消一遍毒,再蘸了辣椒面和花椒面放进坛子里收着,就是上好的腐乳,随取随吃,佐粥下饭都好使。不过这一回,田小满不打算做这个。她将那臭豆腐取出来,用清水洗净上面结的一层绒毛,放在有风的地方把面上的水汽吹掉,起油锅再一块块炸好。

浇到臭豆腐上的酱料她一大早就已经熬好,分别是用山茱萸、花椒、酱果、大蒜各熬了一些麻辣酱、酸辣酱和蒜蓉酱……

刚出锅了五块臭豆腐,她先盛到碗里,浇上她最心仪的麻辣酱。豆腐的香味与麻辣酱浑然天成,咬一口外焦里嫩,淡淡的臭味与浓美的汤汁混合在一起,带给人舌尖上绝妙的体验。田小满觉得反正这味道比她上辈子在夜市上吃到的只好不差。

但到底能不能为大良朝人所接受,田小满也是内心忐忑。她把臭豆腐炸得差不多了,全装到一个海碗里放进了篮子里,又将那些酱料放在了旁边,拎着篮子就去了马婆子家。

马婆子正在院子里做活儿,她给田小满一打开院子门,就闻到了扑鼻的香味,口水就忍不住涌了出来。她感觉这真是奇怪,这味道闻着就辨不清楚具体是什么,可就是觉得香。

田小满笑道:“我做的这物竟也成了,想让婶子一家都来尝尝,看能不能拿得出手?”说着把篮子里那些大碗和小碗都拿了出来。她这往外一摆,还没等马婆子叫人呢,呆在家里的都自动围了过来。

尤其是栓子跟马婆子家的两个小孙子,早早地就候在了桌子边。田小满早就准备好了削成尖头的小棍子,一人发一个,跟大家介绍着三种不同酱料的味道,三个孩子早就已经动手了。

大人们手里拿着尖头小棍儿,还都矜持着,观察着这三个小娃脸上的神情。就见他们的表情如出一辙,尖头小棍儿戳上那黑乎乎的豆腐块,放到酱

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