第六十五章 生腌醉蟹(1/1)

杨夏云不知道吃货啥意思，只当是再夸她，直拍着手，“我是吃货，我是吃货。”弄得杨初夏是哭笑不得。

一家人和和美美的吃了晌午饭，下午杨初夏就没和杨大川去地里，而是留在家里将上午弄回来的小螃蟹小虾小鱼的清洗了。老杨家的人看见她在井边清洗这些东西，并没有多说什么，只是每次经过她身边必定哼哧两声。倒是那杨若秋，嫌弃她家穷的掉锅底了，连这种蟹壳都吃，而且看到那小鱼更是毫不客气的大笑出声，直说她馋疯了，连鱼苗都吃。

杨初夏心中冷哼，姐可不跟你这种没见识的人计较，回头等姐弄出好东西来，让你跪着上门求姐。想着就继续手中的活计，她看看这一只只小螃蟹，掂量几下，其实也不是很小嘛，至少和她前世在宁波吃的那种家常醉蟹差不多大。

等她将蟹什么的都洗好了，又将杨大川买回来的陶罐，陈皮，姜片等都清洗干净。

之后便和王氏一起将佐料什么的搬到了灶房，而蟹和陶罐则搬到了三房。

这腌蟹可是要先弄盐卤水的，而且是非常关键的步骤，所以在弄之前她便将杨青瑞打发出去放风了。

“夏夏要怎么做？”王氏擦擦了手，虽然她心中对闺女要做的事情很疑惑，不过这东西都买回来了，那就做吧，反正是吃的，也不会怎么样。

“娘您回咱们屋里把螃蟹给我装到陶罐里等会我要用。”

说着杨初夏就将要在装螃蟹之前在罐子底部先放陈皮和姜片蜜饯话梅一事告诉了王氏。

等王氏出去，她便卷起袖子，再锅里先加入了适量的水，之后加入盐和花椒，盖上锅盖就开始大火烧。

她这个点烧火自然会让老杨家人关注，只是碍于她一言不合就开打的性子没人敢往前凑，而且杨青瑞还在门前拦着，想偷看都不行。

等盐卤水烧开后，杨初夏便先将盐卤水给盛到洗干净的木桶里，之后再将灶台清洗干净，才提着木桶回到三房。

三房里王氏已经将螃蟹装到了罐子里，两个陶罐都不是很大，却也将螃蟹全都装进去了。

杨初夏见此便将浓盐卤水给倒进陶罐里，再倒入些适量的黄酒，之后又加入些姜片橙皮话梅等，最后用烧酒封灌。

然后这生腌醉蟹便完成了，可完成了她却突然发现一件事情，她给忘了。

那就是这个世界没有冰箱，而且这天这么热，很容易让东西变质。

杨家肯定是不会有冰窖什么的，这下可怎么好？

杨初夏发愁的看看整个屋子，突然就眼睛一亮，对啊，她怎么就没想到呢。

她砰砰的拿过自家的铁锹，接着咚咚的就在自家屋里开始挖洞，这可把王氏吓一跳。

“夏夏你这是干什么呢？咋还……”

却见杨初夏伸手放在自己的嘴巴上，“嘘……这事回头再说。”

说着便继续手中的动作，直到挖了有一米多深了，她才将两个陶罐子给放进去，之后又小心的用土给掩盖上。