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麻酥，桂花香糕，响铃儿，香糕，虹桥绿豆糕……先来这些吧，不够再叫。”

“好嘞。”店小二退了下去，不一会儿，张明诚点的几个糕点便上了上来，摆在桌子上，人还没吃，便被那漂亮的糕点勾引得口水都流了出来，那黑『色』的是黑麻酥，浅褐黄『色』的是桂花香糕，金黄『色』的是响铃儿……”张明诚不用店小二给他们介绍，自己却如数家珍般地向桃花和刘妈介绍起来。

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第六十七章奎元馆里品小吃（2）

张明诚向桃花和刘妈介绍着桌子上的各种糕点，也不用筷子，伸出手指就到碟子里拣了一点黑麻酥，就放在嘴里大嚼起来，看得桃花和刘妈张大了嘴巴，一向讲究吃像张明诚，这时用手去拣糕点，要是有人到台湾去说，打死别人也不会相信的。

一口黑麻酥下肚，张明诚满意地点了点头，嘴里赞不绝口：“这黑麻酥还是和原先一样的好吃，这香，这酥，还和三十年一样的让人回味无穷。这次回到故乡，没想到还能吃到这么道地的黑麻酥”张明诚说着，见桃花和刘妈不动手，便用手指着黑麻酥道：“你们也尝尝，这黑麻酥历史较久，除了作糕点食用外，还可以作汤团（圆子）馅料使用，因此，与浙东名产宁波汤团同享盛誉。你们得好好尝尝。”听老爸这么一介绍，桃花也情不自禁地用手去拣，被张明诚用手拦住：“你们还是用筷子，我用手去拣，是想回味一下三十年前那种没有钱的日子里的快乐。”

桃花缩回手，抓起桌上的筷子，挟起一块黑麻酥放进嘴里，果然一股香味从舌尖向全身散发出去……

吃完黑麻酥，张明诚继续用手拣起一点桂花香糕，放到嘴里咬一小口，慢慢地咀嚼，直到一块桂花香糕吃完，才叹了一口气，显得美中不足似的说道：“这桂花香糕，外表『色』泽，选材和配方，以有十成功力，但在口感方便，由于制作者的大意，就显得有点美中不足。”

桃花刚才品尝了黑麻酥之后，尝到了这浙江小吃神奇的美味之后，不等老爸吩咐，便挟了一点桂花香糕放进嘴里，顿时觉得这桂花香糕，松脆细腻，那种炒米香和桂花香混和在一起的味道，让人全身感觉到舒爽透底。”桃花不禁奇怪地问道：“老爸，这么香郁的味道，以经让人陶醉，哪里还有什么美中不足？”

“你再咬一口嚼嚼，细细品尝一下牙齿与桂花香糕的咀嚼，体会一下牙齿有什么反应？”张明诚提醒道。桃花果然又咬了一口，慢慢地咀嚼起来，细细地体会着，自言自语地说道：“这桂花香糕好像有一点粗硬感？”

“你终于吃出来了。”张明诚指指桂花香糕：“极品的桂花香糕，是没有硬粉粒和糖丁的。吃到嘴里，是没有这种粗硬的感觉的。这就是制作者的粗心和偷懒造成的，他们少了一道最关键的要序，就是最后还要对原材料的过筛。”

“看样子，浙江的小吃是相当讲究的？”桃花边吃问。

“那当然，你就说这响铃儿，他是用豆腐衣做的，炸得金黄，咬上去脆而有声，故有此名。”

“老爸，那什么叫豆腐衣啊？”

“豆腐衣是做豆腐时从豆浆上揭起的膜，好的豆腐衣洁白或微黄，软而韧，折之不断，薄如蝉翼，是极有讲究的。”

“那什么样的响铃儿才叫极品？”

“不大不小，厚薄均匀，馅心最好是用河虾，才会鲜美无比。”

“老爸，在你的记忆里，你吃得最满意的响铃儿是在哪儿吃的？”

“响铃儿虽说是杭州名菜，但记忆中吃到过最好的，却是在绍兴。”张明诚边说边在回忆：“其时正是清明前後，烟雨『迷』蒙，一座小桥上，一个老太太坐个小？子，打著伞，生一只煤球炉，边做边炸，与桥，与雨，共成一景。记得当时的响铃是肉馅的，卖四元钱一斤，其香其鲜，胜於饭店百倍。三十年过去，此情此景，依然在目。”张明诚感叹道。

“那到要尝尝。”桃花笑着举起筷子：“老爸的一生虽然不是那么浪漫，倒也是情深意厚。”一个响铃儿下嘴，便觉每一个牙齿缝里都流淌着瘦肉的清香，还有细细的一层猪油滋润着，那种味儿，让吃惯了山珍海味的桃花，有一种妙不可言的感觉。这个时候，要是陈杰在身边，用那怪怪的笑容望着她，配合着这美味小吃，他的心里一定快乐极了。这时她的心里就有了一个想法，以后和陈杰，一定要到老爸说的那个绍兴小桥上，在烟雨『迷』蒙里，吃一回响铃儿。

刘妈却不懂品尝，吃着好吃，就只顾着吃了，这个时候，郑书记，候耀华等人从奎元馆的二楼有说有笑地走了下来，陈杰进了拘留所，最高兴，最得意，最幸灾乐祸的就是候耀华了，陈杰不当冲压副主任，他就无所顾忌，没人在身边牵制着他，每个月的废铁他想怎么卖就怎么卖。再其次高兴的就是郑书记，陈杰有没有本事，这在整个公司以经是公认的了，他不光技术过硬，管理水平也是众所周知的。不止一次的将如何管理车间撰写与文，上送到生产处，杨经理的办公室。只可惜这是国企，许多建议都通不过，因为那里面牵涉到多少人的利益。这样的人才，要是站在杨经理那边，岂不是如虎添翼，这下进了拘留所，那不是天大的喜事。候耀华等人谈笑风生地走下楼来，保卫处王处长以来了两个电话，一再让候耀华早点去派出所保释陈杰，候耀