041 泡菜和豆芽(1/2)

笑了半晌，楚灵月才停下来，看到锅里翻炒的黄豆，她一下想起了那一大口袋大白菜和一大口袋黄豆，她这几日几乎忘记了这事。

“哥哥，你方才说什么？”楚灵月见楚子青耳根子都红了，不由得停下来一本正经的问他，她还以为他不在意呢。

“月儿，那伙计那日就是坑了我们，送的东西都是些不值钱的，尤其是这黄豆，这东西除了煮着吃就是炒着吃，要不然就是喂牛，我们家又没有牛，要这个干嘛？”

楚子青唠唠叨叨的说了一大串，楚灵月才明白了他说的话，原来这里的黄豆主要就是用来喂牛喂牲口的啊，真是大材小用。

“哥哥，那黄豆多少钱一斤？有没有种黄豆的人家？”楚灵月心中瞬间便有了主意，她抓了一把锅里已经炒熟的黄豆在手里来回倒着吹着，烫的她直抓耳朵。

“有，就有牛的人家才种一些黄豆，一般人不种的，那东西虽不中用但是结的豆子却多，吃不了的人家就将那东西卖给米铺，米铺就拿这东西糊弄人，米铺里的黄豆都不是卖的，都是用来白送人的，一斤也就几文钱。”

等楚子青说完后，楚灵月便眼睛一亮，瞬间睁得大大的，眼中是掩饰不住的喜色。

“哥哥，既然如此，那我们改日去镇上专门买一批这黄豆回来吧，我有大用。”楚灵月一边吃着炒黄豆，一边拉着楚子青的衣袖高兴的说道。

“月儿，你没发烧吧？买那个做什么？”楚子青无奈的看了楚灵月一眼说道。

“等买回来你就知道了，这么好的东西居然没人知道它的做法？真是珍珠蒙了尘啊。”

楚灵月也不详细和他解释，打定主意之后准备先用家里的黄豆生一些豆芽，再做一些豆浆和豆腐，让家里人尝尝，再打发他们去买。

她走到归置物品的房间，见那一口袋大白菜被放在角落里，她想到泡菜都开始吞咽口水了。

“娘，三婶，姐姐，你们快来。”楚灵月说做就做，准备今日就将这一大口袋的大白菜先用一半做成泡菜。

“月儿，什么事？”刚忙完灶房的事，楚灵芝和孙玉娘还有李秀英听到她的呼唤都齐齐走过来问她。

“娘，你们将这一口袋大白菜拿出来一半，然后去根，将外面的老叶子拔下来切碎喂鸡，然后将这些菜全部洗干净，我去镇上买些调料，我们将这大白菜全部做成泡菜。”

想到那泡菜的味道，楚灵月便迫不及待了。

“泡菜？那是什么东西？”楚灵芝好学的问道，自从楚灵月说开了餐馆后要她们几个人帮忙，她就开始用心学习做菜了，她要争取当楚灵月的好帮手。

“先别问了，照我说的做吧，到时候腌出来你们就知道了。”

楚灵月亲自跑进灶房拿了几把小刀出来递给她们几人，三人听了楚灵月的话也不再问，找了个矮凳坐下开始去根拔老叶子。

楚灵月打发楚子青去镇上买姜蒜、糯米粉、盐巴、辣椒等调料，她估计这里辣椒应该不是很普及的东西，让楚子青如果买不到辣椒就去德顺楼问孙掌柜要一些，那里的食材都有专门的供货渠道，估计调料应该很全。

楚子青听了吩咐后拿了一两银子走了，半个时辰之后他就回来了，按照楚灵月的吩咐将东西都买齐了，镇上果然没有卖辣椒的，连姜也是没有的，所以他去了德顺楼。

孙掌柜倒是很大方，给他用小瓷罐各装了一罐辣椒面和姜面，还将昨日分成的银子拿了回来，顺便给楚灵月带话让她尽快将那简单的记账方法给他送去，为了督促楚灵月，他还给楚子青拿了一篮苹果。

现在已经步入秋季，马上就要秋收了，果实也成熟了，楚灵月见了那一篮苹果更加高兴，本来制作这泡菜就需要苹果和梨，她想着这些时鲜水果估计不好买所以就没让楚子青买，没想到孙掌柜倒是个妙人，居然给她送了一篮来。

“月儿，你看看这些东西还有没有短缺的？”楚子青将东西全部拿出来摆在地上。

“没有了，够了，辛苦了，哥哥。”楚灵月几人已经将白菜全部收拾好了，她取了一个大瓷盆，将那些白菜洗干净横切开，一分为二放进去撒上盐。

将苹果用菜刀拍成沫，勉强做成苹果汁，倒入放着糯米粉的锅里加水熬成糊状，等凉了后，将那一瓷罐辣椒面和姜蒜末全部倒进去，搅拌匀后将白菜放在案板上，一颗一颗的抹上辣椒糊，最后封在了一个坛子里。

“月儿，这样就行了么？”楚灵芝看着她制作这菜的过程也不是十分的难，见她最后将白菜全封入坛子中，就开口问她，不知道是不是还有其他步骤。

“是，等着吧，三日后就可以吃了，保管让你们吃得爽。”楚灵月笑嘻嘻的说道。

“就你主意多。”楚灵芝笑着打趣。

腌完泡菜后，楚灵月将黄豆舀了满满两瓢用水泡上，准备等豆子泡开就生豆芽，又将剩下的苹果给众人分吃了。

将这两样东西变废为宝后，她拿起前两日写好的那个记账的账本格式叫了楚灵芝和楚子青去镇上的德顺楼，估计孙掌柜要熟悉这种记账方法，她还得教他，三叔和楚子邱吃完饭就去河边捕鱼去了，她叫上楚灵芝和楚子青也好让他们学学这种记账方法。

“月儿。”几人刚要走，便听到楚开田掀开门帘叫楚灵月。

“爷爷，什么事？”楚灵月停下来扭过头噙着笑意问他。

“我昨日忘记问你