第三百零六章 烧椒鱼片(2/2)

江胜男看她态度软化，打蛇随棍上：“妈，那你给露一手呗？回回都那么随便煮一下，那不是浪费鱼肉吗？你肯定也学过怎么做鱼吧？我也跟你学一手行不？”

“行行行。”杨九华看这么大条鱼，心里也是高兴的，口一松就应了下来。

于是这晚，江家就吃到了烧椒鱼片，别说其他的，就这片鱼片的刀工，都让江胜男看得啧啧称奇，心下却想，也不知道她妈以前吃了些什么苦，都说厨师学徒帮工啥的很累的，杂活累活都要干，而且最基础就是从墩子（切菜的）开始，而且那个时候还没解放，封建那一套下人更辛苦。

这样想来，怪不得她妈这么多年都从来不在人前显露这手艺，估计还是往事不堪回首吧。所以，嗯，她还是不要多问，看妈教起来也没什么心理障碍，她也就默默学了。

烧椒鱼片和水煮鱼有点像，但又不一样，是将腌制入味后的鱼头鱼骨鱼片在沸水中汆熟之后捞出摆盘，凑出的看上去完整的一条鱼，然后再浇上青尖椒制成的烧椒酱，又撒了葱花、淋上热油，整盘菜鱼形完整，鲜椒味中透出煳辣香，鱼片软嫩。鲜辣味浓。

江胜男看了这个记不住那个，看了那个记不住这个，甚至因为要旁观学一手，都忘了还有二姐的来信没看。

等到大家都收工回来，看到这一大盘烧椒鱼片，都是又惊又喜。

只有江兴荣看了一眼，就皱起了眉头：“怎么想起弄这些花里胡哨的了？”