第四十章(1/2)

最终，夏知带着很平常的饭菜就离开自己的公寓，为中午吃什么苦恼，夏知并不会有这么幸福的烦恼，他所做的午饭饭菜，完全取决于自己昨天，或者是前天在超市里买回来的是什么食材，略微受限于自己知晓的食谱。

为什么是略微受限于自己的食谱，这就比较有讲究了，因为几乎所有的常见肉类和蔬菜，几乎，所有的，都可以随便处理一下然后放进一口大锅里炒，煮，蒸。有什么问题吗？这不就是传说中的大杂烩吗？只要有食材不就好了吗，所谓的最初级美食大抵也不过如此。

最低级美食的味道虽然同样被手艺人的厨艺技能所支配，但是和食材的选取平分江山，所以也同样取决于食材。就好比你不可能拿着萝卜和白菜在一起炖煮出祭品燕窝的味道吧？所以食材的选取同样是一门比较高深的学问。

好在夏知姑且算是脱离了只能做最初级美食的范畴，不至于每顿都是大杂烩，不然时间一久了怕是连什么食材是什么味道都不知道了。这也太真实了，就算是未来的梦想不是成为特级厨师的普通人，这也是一件足以让人感到悲伤的事情了。

夏知坐在教室里，突然觉得不是很想看书，他的思想还停留在早上在手机里看的那些有关于小点心的制作方法里——意外的很有趣。

夏知犹豫了一会，最终还是放下了手中的书，继续沉迷手机里花里胡哨的小点心的世界。不得不说，类似的博客在日本其实有很多，而且又很多人其实都挺热衷于发展这样的有趣的小点心，或者是在原材料上，或者是在手续上，或者是在形象加工上，都有，但是因为小点心的适用范围其实很广阔，什么饼干啊，蛋糕啊，都是非常有进一步加工的余地的食物，所以有这么多千奇百怪的衍生小点心夏知其实并不觉得奇怪。

这就好像一个只有基本骨架的游戏，但是玩家却可以自己制作mod往里加，改造成自己喜欢的游戏。而这些小点心就像mod一样加装在了饼干和蛋糕上，变成了巧克力曲奇啊，草莓蛋糕啊之类的，这就是比较简单的创新了。

夏知打工的店里当做商品销售的那些蛋糕其实也是，比较常见的就是抹茶蛋糕了。虽然很多地方大概都有着抹茶蛋糕贩卖，但是根据蛋糕本体的质量，口味其实会有很大的区别。比较粗浅的可以理解为你往木炭上放点抹茶粉然后把它当抹茶蛋糕以及你往正经蛋糕上放抹茶粉制成的抹茶蛋糕，两者之间存在着几乎等于无法跨越的难题。

所以虽然抹茶蛋糕是以抹茶的味道为卖点，但是蛋糕本身的质量太差了的话同样也得不到比较良好的消费体验。

小点心虽然花里胡哨的，但是有意思的东西还挺多的，里面可能会涉及到的领域非常之多，你放点养生的素材制作出来的，就可以说成是养生饼干，放点水果的食材，就可以说是果味饼干，这一块并没有很大的限制。

但是夏知完全没想到的是居然有人试图在常见的主菜菜单上进行创新，比如说风靡了整个日本的咖喱，就有人给出了日本境内几乎所有大区域内风味比较独特和良好的配方与制作的流程，其中酸甜苦辣咸样样都有。虽然这本来就是根据人的口味不同自然而然就会受到人们自行改良以适应地区风味的结果，但是正是因为这些简单的东西，各个地区的口味倾向就会展现出来。

不仅如此，因为大区域上口味的不同，会导致一道菜的制作流程也发生改变。就比如麻婆豆腐，本来南方的麻婆豆腐麻辣兼有，而且以麻为主，到了北方，因为当地人似乎并不是特别擅长于吃辣，然后麻辣的口味会被淡化，麻婆豆腐虽然同样是红色的，但是甚至有些地区的麻婆豆腐会做成稍微有点甜的味道……

虽然这味道不一定正宗，但是这是某一件食物适应当地环境的结果。你不能指望一个吃偏向甜味食物地区的人一到某庆就和别人架起火锅，然后把辣的要死的辣椒不要钱地往锅里倒，或许当地人吃起来会很爽，但是当事人吃起来是可能进医院的。

虽然拿咖喱来举了个例子，但是夏知看得比较起劲的并不是这一食物，而是他早就已经司空见惯了的饺子。饺子嘛，左手拿着一张皮，右手筷子在馅料碗里一撬，往左手一搁，用点力合上，一搁饺子就这么出来了。一般来说饺子很多人都会亲手做过，虽然第一次做的时候会因为不得要领导致饺子皮合不上，在煮的时候饺子会裂开，但是熟悉了之后还是挺有趣的。

夏知看到这个菜名叫做，空心饺子。很强，这个饺子里没有馅料的，虽然煮熟以后仍然是圆鼓鼓的，但是里面其实并没有放置馅料。它是作为一个整蛊食单被提出来了，而且操作的过程也挺复杂的，因为饺子皮在煮的时候会软化，饺子里面是空心的话很容易就会让两边都黏在一起没办法变得膨胀起来，而且博主自己也没有什么好的解决方法，所以这是一个失败率非常之高的食谱，而且还没什么用。

所以说每个国家其实都不缺这种闲得蛋疼无事可干的人存在。

仔细想了想，夏知自己好像也有很久没有吃过饺子了，回去的时候或许可以买点食材回去自己做。而且饺子这种东西需要的东西真的不多，但是有一点比较麻烦的是夏知没有擀面杖，而且也没有制作饺子皮的经验。

不要小看这一个个的饺子皮，手工制作的饺子皮其实是很需