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【40】纯手工制作,好吃的簸箕肠粉!!(1/2)

梦小乔之所以这样交代妮妮,不是因为妮妮调皮喜欢乱跑,而是昨天的过山风吓到她了,她有点担心原地会不止两条过山风。

跟梦小乔一样,同样担心老井那边还会有过山风的韩清君,此时已经在心里暗自计划着自己下山的时候,一定要给弄几只小狗和鹅回来,给妮妮和梦小乔作伴了。

要不然,没有这些嗅觉灵敏的家禽在,他是真的没有办法在这人烟稀少的山村里,能保证妮妮和梦小乔会永远绝对安全,永远不会遇到蛇什么的。

就这样夫妻两个各带着小心思的,带着妮妮来到了石磨这边,然后梦小乔开始拿出了手机来准备,而韩清君则是在她的镜头下,开始给石磨装上了推手了。

录制了韩清君给石磨装上了推手的视频后,梦小乔就一边继续录制韩清君开始淘米上石磨,以及开始推动石磨打米浆视频,一边在那很专业的解说道;“亲爱的家人们早上好,现在是早上十点半十分接近中午了,刚才妮妮爸爸给五六年没人用过的石磨装上了推手了。

现在他掏出来的米就是我们早上五点钟的那时候起来泡的米了,好了随着妮妮爸爸的推动,这个五六年没有被用过的石磨开始发挥它记忆里面的功效了。

你们看白花花的米浆出来了,大家有没有一种看橡胶树出橡胶的感觉啊,还有这个米浆并不能直接拿来做肠粉哦,因为它太浓了直接做的话会变得很厚和硬邦邦的很难吃,所以等下我们弄好米浆之后,还要拿回去加点水搅拌一下,让它没有那么浓之后才可以拿来蒸肠粉哦。”

解说完之后,梦小乔就在一旁拿着手机,然后在那固定好镜头位置,一直安安静静的给韩清君录制起打磨米浆的全过程来了。

打磨了半个小时左右的米浆之后,韩清君便从老井打起一桶水来,将石磨给清洗干净了,然后他就拎起来打好的米浆,看向一旁的妮妮笑道;“妮妮站了这么久累不累啊,要不要爸爸抱着你回家啊?”

“要,粑粑你最好了,妮妮超级超级爱你的呢,嘻嘻嘻。”乖乖的跟着站了半个小时的妮妮,在听到韩清君的话后,立马就小跑着上前来表示自己要抱抱了。

弯腰,单手抱起妮妮来之后,韩清君便看向因为拍摄视频,而将自己固定了差不多半个小时的梦小乔打趣道;“妮妮我还能抱得动,你我可抱不了了哦,呵呵呵。”

“讨厌,我又没说要你抱我,我自己能走那个,你刚才推石磨那么累,要不要我帮你提米浆啊??”没好气的对韩清君表示了自己能走之后,感觉韩清君应该挺累的梦小乔,便问起他来要不要自己帮他提米浆来了。

梦小乔有这份心韩清君就很开心了,所以他哪里舍得让她帮忙啊,他直接就笑着拒绝道;“不用了,这些东西我还能拎得动,倒是你一个姿势站了那么久,真的不累吗?”

“是有点累,不过还能走回去还有,我要是不累点的话,等下我怎么能吃得下你做出来的肠粉啊,呵呵呵。”笑着回了韩清君几句,表示自己还能走之后,梦小乔就跟随着他有说有笑的回家去了。

回到家之后,韩清君先是将妮妮放下来,让她自己去拿青菜去喂鸡玩,然后他自己则是拿着米浆去水井那兑水。

给米浆兑好水之后,韩清君就进厨房拿出水桶来摇水到厨房的大锅里去烧开水,完了就从自家仓库房里找出簸箕来清洗干净。

清洗干净簸箕之后,韩清君就领着米浆和簸箕开始进厨房,并对梦小乔招了招手,示意她可以进来继续拍摄视频了。

看到韩清君的招手,梦小乔在交代了妮妮几句不能随便乱跑之后,就直接拿着手机进厨房去,然后一边开始拍摄韩清君做肠粉的视频,一边在那解说着道;“好了,米浆已经兑水了,现在我们要开始蒸肠粉了哦。

不过由于条件有限的缘故,所以我们没有专门蒸肠粉的机器,我们只能用家里烧水的大铁锅来代替,外加我们也没有蒸肠粉的铁盘,不过没有关系,我们有簸箕,我们今天就用簸箕来蒸肠粉了。

蒸肠粉的第一步,先查看一下铁锅里面的水温够不够高了,然后在铁锅的中间放个架子,这样我们才可以保证,等下我们的簸箕不会碰到水,不会将蒸肠粉变成了煮迷糊了。

好了,现在水温够了,架子也放好了,簸箕里面也抹油了,我们要开始将米浆用勺子盛到簸箕里,随后轻轻的给它摇动一圈均匀了,并给它打下去一个鸡蛋捣碎,喜欢吃青菜的还可以放几根青菜,然后撒上葱花放到架子上,并盖上锅盖让它蒸个五分钟。”

拍摄到这里,梦小乔就停止了拍摄视频,然后从碗柜里面拿出来一个比较好看的碟子,以及韩清君早就准备好的刮片放到大锅的旁边,用来等下给韩清君刮肠粉和装肠粉用的。

五分钟的时间到了之后,梦小乔立马就再次拿起手机来,一边继续给韩清君拍摄视频,一边随着他的动作而解说道;“好了,五分钟的时间到了,我们的肠粉出炉了。

这时候,大家可以给肠粉倒上自制的酱油汤,也可以像我们一样只是简单的倒上酱油,如果是做给小孩子吃的,我们建议你们跟我们一样,只是给倒点酱油就好了,小孩子的味蕾还很脆弱,我们就不要去用味精那些去刺激它了。

好了,我们的纯手工肠粉做好了,我们妮妮爸爸现在要去喂我们可爱的妮妮吃肠粉了哦,家人们

状态提示: 【40】纯手工制作,好吃的簸箕肠粉!!
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