二百五十五 收徒要从娃娃抓起(1/1)

“甭废话，赶紧杀鸡！”赵霜催促道。

林青衣一手提鸡一手拿刀，照着鸡的脖子割去。

赵霜立刻叫停：“等等，你打算在脖子这儿割一条大口子对吧？”

“不然怎样？”林青衣不解。

赵霜道：“你这样割，浅了，割不到动脉，深了，创口太大，影响整鸡口感。你应该在这个位置下刀，这里的颈动脉位置最浅，只需一个小小的口子，割开颈动脉，放完血就可以了。”

林青衣持着怀疑态度，按照赵霜说的位置，轻轻划开一个小口，鸡血立刻喷到下面的小碗里。

林青衣叹道：“居然真行！果然天外有天，人外有人！”

他一直以来以自己的厨艺自傲，杀鸡手到擒来，刀法干脆利落，没想到杀鸡还有这么大的学问，这样杀鸡，居然比自己的创口小，速度还要快！

杀鸡、烧水、拔毛、清理内脏、腌制入味、调汤、烹制……整个过程，赵霜全程指点，纠正了林青衣的许多做法。

有些做法林青衣能够理解，有些他根本不理解。

他觉得赵霜很多时候的要求都是多余，对于做出来的鸡，口感影响不大。

但当鸡炖好，鸡汤盛上时，林青衣的骄傲彻底被打败了。

作为一个资深的厨子，他已经不用品尝就知道这鸡汤比他之前作出的味道都要好。

胡静云看着金黄的汤汁道：“看起来还不错，应该能入口吧。我先来试毒。”说着盛了一勺，放进碗里，用汤匙小口品尝：“嗯，诚如师父所言，这个厨子地鸡汤很有特点，圆满柔和，喝起来如朱玉润喉，虽然不及大师兄做的好喝，但别有一股柔和的风味。”

听到有人居然说自己做的鸡汤不如别人，林青衣的内心是倔强和不服的。

他拿起碗，给自己盛了半碗，小口细品。

果然味道柔和饱满，比自己以前做过的任何一次鸡汤味道都更加醇香。

他自认为，没有喝过比这还要好喝的鸡汤。

难道还有人做的比他好？

他迟疑了。

因为这超越他以前所做任何一次的鸡汤，是人家指点下做出来，能有这样好的味道，他自己还有些不明白原理。

但要说还有人能做出比这更好喝的，他无法想象了。

身处富贵繁华的暖州城，又经营着一家大酒楼，他的舌头可经历过不计其数的美味洗礼的。

赵霜端起碗，林青衣忙给他盛了半碗道：“老师请品尝。”

这小子还挺识趣儿。

赵霜吹了吹，喝了一口，摇摇头：“没有达到我的要求，枉费我费了那么多神儿教你。为什么会出现这种情况呢？”

林青衣：哈？我居然被人瞧不起了。

付宁过来喝汤，被付宁强制帮厨练刀法的秋水生也赶紧过来品尝。

秋水生咕咚咕咚喝了一碗道：“好喝，味道真不错。”

在品尝食物上，他很不在行。

付宁慢慢喝了几口后道：“不是师父教的不好，是他之前的固有手法影响太眼中，所以限制了他的发挥。”

赵霜眼睛一亮：“还真是，就如同一张白纸和一张别人已经做了一半的画纸拿来作画，显然那张白纸更容易发挥自己的实力。所以收徒果然还是要从娃娃抓起啊！”