第59章重口味与口味重(1/2)

离开前的某日辰时，有仆从来报，说太傅马日磾专门有请。

童远惊讶，按照往常这些朝堂官员、世家大族素来不屑与边鄙行伍之人接触。马日磾派人来请他，真是事出蹊跷。

马日磾身为著名经学家马融的族孙，年轻时已传承了马融的学说，并且以才学入仕朝廷。

他精通经学，属于世家中醉心文化和学术的那种。曾任谏议大夫、光禄大夫，与议郎卢植、议郎蔡邕、杨彪等一同在东观典校官藏的《五经》记传，并参与补续《东观汉记》。

熹平四年（公元175年），马日磾与光禄大夫杨赐、五官中郎将堂溪典、议郎蔡邕、张驯、韩说、太史令单飏等人上奏，指出经学典籍传习久远，讹谬的情况日趋严重，请求正订《六经》的文字。

汉灵帝同意他们的建议，遂命杨赐等进行校勘，并将校正过的经籍刻于石碑，立在太学之外，作为经籍正本，即《熹平石经》。

对于这样的士族，童远不仅不厌恶，反而想在这乱世中保留下来他们，让更多文化作为记录也罢，传承下去。他希望士族专心于学问，让文化能够更好的留存和传承，而不是让侵占田地，热衷权利的那些人，把控朝堂大行其事。

当他还在想世家如何如何之时，就已经到了长安马日磾在长安的府邸。太傅马日磾竟然亲自到门前迎接以示尊重。

马日磾在长安任职三十余年，马府经过数次修缮显得古朴而又正气。府内的一应接待、布置都是讲究至极，将世家的底蕴、品味与大汉的气魄融合的恰到好处。

童远深知此时若非乱世，这等大儒醉心于文章和讲学也是一件快事。然而这大汉江河日下，却是与士族、豪强强占土地密不可分。

马日磾安排了宴席招待，童远一看食几之上，赫然呆住，这，这菜肴有点丰盛啊。

不，确切的说是不很享受得了，而且偏太重口味了。

左手边放置的是鼎煮的鱼羊火锅，右边放置切好的不知是什么肉类，不过远端却是烤熟的禽类。那烤禽保持着栩栩如生的外形，旁边插着它生前靓丽颀长的蓝绿色的羽毛。

这些食物对他来说实在是重口味了，但是他可是口味重，这些食物再昂贵精致，也难以让他食指大动。

后世他的家乡，口味虽然相对来说偏淡，但却重甜与酸味，而且海产十分丰富。他在这个时代，完全吃不到后是那种丰富的口味，珍贵的盐一般都是蘸着吃，很少直接加入到菜肴之中。

说得简单些，他的口味偏重，吃这些饭菜比较无味。

不过，士族名门的豪华饮食对他来说就是重口味了，各种花样摆盘的野味，很多在他看来根本就是违法或者反人类的食材。这些食物本身的气息，没有各类丰富的作料掩盖，更加令他难以下咽。

这大概就是口味重与重口味的烦恼吧。

好在食几之上，右手边有四个小碗，前三个里面盛放着甲鱼汤，菜汤和一种羹类。

看到最后一碗，顿时将他的面部表情冻结住了，转瞬又露出抑制不住的笑容。

那是一碗米饭，就是后世平淡无奇的白米饭。然而他从小吃惯的主食，到了这里两个月这还是头一次吃到！

这碗米饭，虽然米粒略感扁薄发硬，比后世口感尚有不小的差距，但已经让他感动的合不拢嘴。他顾不得自己搞不清楚的吃饭礼仪，抱起饭碗开吃。越吃越回忆家乡，很快就吃个精光，其他汤类也合乎胃口，就着饭吃一会就见底了。

吃完汤和饭，他又尝了尝肉类，其中那道鼎煮鱼羊让他十分惊艳。

原本，他以为这些菜大多口味过于清淡，不蘸着盐巴或者酱料就十分无味，但偏偏这一道菜充满了一股浓浓的鲜味，顿时填满他的一切感官，让一旁的咸酱都黯然失味。

这股鲜味绝非后世吃到的味精、鸡精所能比拟，即使是与他吃过的家乡最美味之一的名菜——佛跳墙相比，也是不逞多让。

方才他对于食物太淡的烦恼，在这道美味面前，已经无影无踪了。

口味除了这个时代昂贵的咸，以及不可求的酸甜苦辣，还有一味常被人忽视，却稍微容易达成的鲜味。

他后世生活在海边，自然喜好鲜味，但中华文明起源崛起的西北地区，怎么可能找不到此味呢？

不得不说，这片土地之上美食博大精深，吃到嘴里才能体会到。中华文明在食物方面的精粹和魅力，早在这个时代就已经存在了。

马日磾笑着说道：“这道鱼羊鲜，可是由最优等的河套草原上的羊肉，与河水中龙门一带的鲤鱼做成的。羊肉的膻野与鲤鱼的土腥彼此掩盖，甚至混合升华，最后形成一股人间独有的至鲜美味，估计只有海边最优质的生鱼脍才能相比。”

童远感慨道：“甚是美味啊，这道菜某毕生难忘，若是再配上一碗米饭，就再好不过啦。”

马日磾命人又给他添了一碗饭，鱼羊鲜也稍作填补。童远兴致盎然地结合在一起，大快朵颐了一番。

只不过，他对于野味很不喜欢。尤其是那烤禽类，实在柴瘦。另有一碟切好的肉类，清淡无油，却弹性十足不便咀嚼。他知道这些肯定精贵，但以后不想再吃了。

马日磾在他的席上细嚼慢咽，看着童远吃得正香，仔细留心他的喜好。“他极为喜好吃干饭，鱼羊鲜的鲜味让他尽兴，却厌恶烤孔雀和鳄鱼。真没想到这西北豪强子弟竟然喜好粳米，