第49章御膳房小试牛刀(3/3)

要知道，这猪肉，在上层社会，还是食用的比较少的，而那天萧岩做了满满的一锅，那天都被食之一空！

“不是，今天给你做一个回锅肉！”

说完萧岩就开始上手。

把猪肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片，少于花椒，再加入料酒。

然后盖上锅盖，让其煮开，萧岩则是继续将姜、蒜切片，葱切成斜段，青蒜的白色部分则先用刀拍一下，再斜切成段备用。

其他人一看萧岩不好好做准备，居然煮上肉了，纷纷摇头叹息，今天的光阴已是虚度无疑！

估计肉煮有八分熟了，从锅里捞出来冷却后切成薄片。

炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

然后将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱炒出红油，再适当的加入少许酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

最后下入青蒜，点少许料酒，用糖调好味道，翻炒好后盛入盘子放好，一盘正宗的回锅肉就做好了。

“美丽可爱的小姐，请享用美味！”

这会儿萧岩边上已经围了一圈人，无他，都是被这香味吸引过来的。

萧岩要的就是这种效果，没看到这些人已是满脸的崇拜溢于言表，只差用牌子写着“我崇拜你”的字样，然后举过头顶大声呐喊！

“快拿过来给我！”

看着肉片在锅里不断地翻炒，萧湘已是望眼欲穿，待萧岩出锅装盘时就已经把筷子拿在手里等着。

此刻萧岩把肉端到她面前，自然是不客气了！

“味道如何？”