第436章不谦虚(1/2)

看到这些外人的，也不只是董明一个，在他上岸后，将救生服脱下的时候，就已经听到身后开始有了议论。

“他们是哪儿来的，来我们村做啥？”这是大喇子老爸的声音。

“海委的和水库管理局的人呗，昨天就来了一趟。”说话的是小春子的爷爷。

所谓海委，这个机关不属于齐山县，也不属于燕北省，而是来自哏儿都市的一个单位，却也不属于哏儿都，它的来头很大，全称是水利部海河水利委员会。

海河水利委员会是水利部在海河流域、齐河流域和鲁北地区区域内的派出机构，代表水利部行使所在流域内的水利行政主管职责，为具有行政职能的事业单位，机构规格为正厅级。

别看海委不是齐山的单位，但董家沟子村却没有几个人对它陌生，原因便是从齐河水库建设开始，一直到现在二十余年，经常有海委的干部来到村里视察，而水库管理局的那些干部，村民们对他们更加熟悉，水库周边，就像是管理局的后花园，他们来得非常频繁。

“海委的啊……，又来咱村了啊！”听到是海委的人，大喇子父亲没了兴趣，别看那些人经常来村里，但他们只关心水库，跟村里实际上没有多大关系。

“我倒是听说了一些，现在哏儿都那边喝的是我们这个水库的水，据说那边在水质检测的时候，发现了有机氮含量在逐年升高，所以他们海委才过来逐村监测水质，据说五柳营那边的水质问题最为严重。”

“跟我们又没有多大关系，赶紧收拾一下，到玉树家喝酒去！”

大人们还有收尾的活计要做，董明一众人在船上受够了罪，自是没有一个愿意在库边停留，一个个小跑着杀向了董玉树家。

再次来到了董玉树家的院子，董明发现，此时的院子，已经与几个小时之前大不一样，院内主要区域已经清理出来，摆了十几张样式各异的圆桌，显然这些桌子都是借自其他村民家中，因为谁家也不会预备这么多。

这十几张桌子中，已经有七八张坐满了人，并且已经开吃，这就是流水席，坐满一桌立马开吃，并不会等待大家全部到齐才会开席。最早上桌的，都是村里的男人，打眼看去，这些人年龄基本都在三十岁以上，村里年轻人许多都在外地打工，通常只有在结婚之后，外出打工的比例才会少些。

至于谁先入席谁后入席，也没有一个定数，谁来谁坐，一般情况下喜欢喝酒的都会选择凑到一起，所以，有些桌上看着吆五喝六，推杯换盏，热闹异常，而有些桌子却吃得非常安静。

董明等人进了院子，自是有许多人热心地招呼他们一起就坐，一张桌子哪怕已经坐满了八人，再挤上两个孩子也不算费劲，但董明这些小孩子，显然都不愿意与大人凑到一起，无他，大人们说的话，他们没兴趣听，反而这些人还会对自己问这问那，还都问不到点儿上。

董明看到了爷爷、父亲还有大伯坐到了一桌，爷爷也看到了董明等人的到来，早就看出董明心思的爷爷，指了指自己母亲，“到你妈那儿去吧，吃完了赶紧回家。”

董明点点头，拉着董梅与刘小晶，大喇子二喇子同样跟着，人家老娘也在边上忙活着呢，至于小春子，则是被他爷爷直接拉到自己那桌，没与董明等人一起。

董明看着各个桌上的菜品，给他最直观的感觉就是实惠。每张桌子上面菜的种类并不算多，也没有什么稀奇的菜肴，但不用细数，不过十来道，只是每一道菜的菜量，都大得惊人，这便是董家沟子村流水席的特色。

每一桌最主要的菜品，是一道齐山风格的肉菜，在这里唤作肘子，别想错了，此肘子非彼肘子，在齐山之外，通常肘子指的是猪蹄膀，包括有名的东坡肘子，食材原料都是蹄膀。而齐山的肘子，却是选取猪后座位置，这个部位，有着厚厚的肥膘，连皮带肉每一块都在十五至二十公分立方大小，不会小于两斤的份量！

齐山肘子的做法比较简单，肉切成方形之后不再继续下刀，就这么方方正正的一大块，经过作料腌制两个小时，然后通体抹上蜂蜜，放到油里去炸，一直炸到肉皮那面有些发焦，再将肉从油里捞出，放到大锅去蒸，这一蒸，就是小半天的时间。

肘子做出来之后，肉皮部分绵软细滑，另一端的瘦肉则带着猪肉的天然香味，最值得一提的，便是中心部位的肥肉，在这边叫做肘子瓤，吃在嘴里，肥而不腻，满口生香。

桌上另一道主菜就是水库鲤鱼，董家沟子村紧邻齐河水库，村里又有许多网箱养殖户，所以鲤鱼草鱼便是村里餐桌上的常见菜。

尽管常见，然而，流水席中出现的鲤鱼，却是深受大家追捧的主菜，这似乎听起来有些矛盾，然则事实就是这样，能将一条鲤鱼做好并不容易，无论厨艺如何高明的主妇，做起这道菜来，很难做到出彩。

为什么流水席中的鲤鱼会受到村民的追捧？其实原因很简单，流水席既然能称之为流水席，食材数量庞大是必然的，就比如熬鱼一项，在农家灶台的大铁锅里，鲤鱼一次性能熬上几十条，然后神奇的事情便来了，这种大锅熬出来的鱼，味道格外的美味，在家里单独烧鱼绝对做不出这个味道。村里人谁都知道大锅鱼香，但谁都说不出所以然，流水席中的熬鱼不受到青睐才怪。

餐桌上还有一道菜是齐山特色，做法只是简单的