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第188章送张丽回家(1/2)

晚上吃工作餐的时候张丽问我:“谭师傅,今天有时间吗?”

我有点警觉的问:“啥事?”

说实话对张丽有点害怕的感觉,只要她一和我说话我就觉得没啥好事,想尽量的不和她说话。

张丽看我的表情有点来气,说:“你就说有没有时间。”

我说:“有。”

她笑了,说:“也没啥事,就是下班送我回家。”

我说:“这又没下雨刮风的,你自己不能回去,以前不都是自己回去。”

她说:“就叫你送我一下,也不是要你命。”

这时老板娘说:“谭师傅你送张丽一下,昨天下班她好像被人跟着了。”

看老板娘说了,估计是真有这事,就问张丽:“真的假的?咋还被人跟上了?”

“真的,这事还骗你。”张丽说:“昨天下班我在前面走,后面有个人跟着我,我快走他就快走,我慢走他就慢走,给我吓坏了,一直到大市场那个人才没跟着。”

我问:“看他长啥样了吗?”

张丽说:“我回头就看着个影子,没看清长相,挺瘦的。”

最近几天三台子发生了吓人的命案,在六路终点站的公厕里捞出两个女人头,挺吓人的,一到晚上胆小的都不敢出门。

李姐说:“咱们这有那样的变态,深更半夜的专挑女的跟着,我就碰着过。”然后接着说:“我家小区还有更变态的,专偷女的裤衩,你说在一个大院住,厨房又没地方,裤衩洗完了不就得晾在外面,就有那变态,损人儿,专偷女的裤衩。”

张姐就笑,问:“咋的,你的被偷了?”

李姐说:“那可不,都丢俩了,也不知道哪个损人儿干的,几辈子没见过女人,想女的想疯了,纯变态。”然后说:“现在小姐有的是,憋不住拿钱出去找个小姐泻火,偷女的裤衩——变态!”

张姐说:“听你这么说我也得注意点,我家那个大院还没听说有这事。”

李姐说:“就兴许是你们大院人干的,谁也不在自己大院偷,抓着丢人都丢不起。”

张姐说:“现在啥人都有,这样人抓住就得游街,好好磕碜磕碜他。”

这事我也听林燕说过,我家那个大院还没听说哪个女的把裤衩丢了,估计就是丢了也不好意思声张。

三台子挺乱的,但是三台子租房子便宜,很多像我这样外来打工的都喜欢租便宜房子,于是三台子也成了外来人口集聚地。像我住的那个大院大部分都是外来打工在那租房子住的,原来的老住户很少,有住的也都是老头老太太,年轻人很少在那住。外来人员多,难免鱼龙混杂啥人都有,入室偷盗、半夜劫道的事时有发生。

下班之后送张丽回家,可能是骑自行车快的关系,没发现有什么人跟着,等到张丽家楼下我说:“你上楼吧,安全抵达。”

张丽对我说:“谢谢你呀,谭师傅。”

我说:“客气,你上去,我在楼下看着,上去之后在窗户那喊我一下。”

张丽说:“那你等着,我先上楼。”

张丽进了楼道,不一会儿二楼紧里面住户灯亮了,张丽打开窗户探出头,冲我摆摆手,我冲她挥了下手就回家了。

接下来几天我都是叫李姐开菜单,她开完了我检查一下,把缺的补上。渐渐地李姐菜单开的开始全起来,每次开菜单的时候也知道到菜架子和调料架那看看,把一些公用的东西检查一遍,发现少的就开上。开菜单的时候最容易落下的就是大家都用的葱、姜、蒜、还有鸡蛋、大米、白面、淀粉、白糖等大件东西,把这些开齐了,剩下的就是检查一下生炉子用的机制炭,一些常用的低值易耗品,比如钢丝球、洗涤剂、洗衣粉之类的。说白了开菜单就是个心细的活,心细点,检查好了别落下就差不多。这个活在饭店都是砧板老大负责的,一个合格的砧板老大顶半拉儿厨师长。

老大哥那边开始的时候还是问我,我每次都是叫他拿主意,渐渐地也不问我了,开始自己决定。

其实每个人都能够独立操作,我就是犯了一个错误,什么事都是亲力亲为,恐怕别人做不好,渐渐地就形成这样一个啥事都依赖我的局面,我不说话,不决定,她们就不知道咋干,在那等我。现在什么事都叫他们自己决定,叫他们自己去做,他们也都能做,并且做得比以前还好,因为都是自己操作的,恐怕那里做不好出毛病。

这也许就是充分发挥个人的主观能动性吧。

在厨房我开始渐渐地很少说话,从指手画脚转移到背后指导,给她们打打副手帮帮忙,没事的时候跟他们开开玩笑,调节调节气氛,也落个轻松自在。

到饭口的时候来炒菜了炒几个菜,炒完菜给她们当小弟,帮李姐抓抓肉,张姐那忙了帮着煮煮冷面,每天熏菜的时候在老孟大哥身边站着看着他熏,等他熏完出锅给熏好的鸡头、鸡爪子啥的刷油,然后端到前面吧台摆好。隔两天尝尝老汤,需要添加调料和更换药料包的时候提醒老孟大哥一声,老孟大哥就把这事干了。

张姐那边的冷面汤和酱牛肉一直做的挺好,这个不用我操心。

一个人再厉害也不可能托起一家饭店,做饭店是大伙在一起齐心合力的事。也就是说一个人再厉害,浑身是铁也打不了几个钉,只有每个人都厉害,都能独自把自己的工作做好那才行。这就和打篮球一样,是五个人配合的游戏,打的是组合拳,而

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