第三十章 做豆腐(1/2)

心儿听了：呵呵，今天那个叫着“文杰哥”的人该伤心了。

田氏临走一再拉着大姑姐的手叮嘱：“大姐，家里现在有粮食，也有银子，“娘娘会”的时候，小立卖鱼也挣了不少银子，娘和小宝的身子也好多了，你不要再担心家里，更不要捎东西了，多顾着些自己的小家，都是我们拖累了你。”

吴秀娟也知道田氏是真心的。

贾永芳的话，心儿没有告诉祖母和娘亲，她觉得没必要让家里人受这个闲气。

沈老太太却是听说了，她想了想，虽然大儿媳现在还在坐月子，但也得敲打几句：“我是你婆婆，也是你姑母，所以家里啥事我都偏着你几分，但也得承认，吴秀娟确实比你能干些。这些年，要不是你二弟两口子，咱家也供不起文杰读书。你弟媳妇每天卖菜的钱，我心里能没点数？她能抠出多少钱？她抠个一文、两文的，那也是她早上省着不吃，买个馒头的钱。再说，她那侄女拜了大师为师父，就告诉咱一点消息，就赚了二十多两银子，咱家得几年才能存这么些银子。要不是汪家嫌咱家人多，我是不想分家的，不分家，你二弟两口子还能帮衬着你们些。”

歇了口气又道：“你呀，管住你那张嘴，没事少跟永芳她娘到一块去，她什么心思，你不知道呀？就她闺女永芳，不说大字不识一个，就她说话都不过脑子的一傻大姐，配得上我家文杰吗？她娘俩想得倒挺美！我可是打听清楚了，县城汪老爷家这小闺女，不但识字，长得好，女红也拿得出手。汪老爷也是看好咱文杰，要不然也不会把女儿嫁到乡下。陪嫁的那间铺子就在元宝街，一开间的大铺子，听说这汪老爷跟县丞大人的弟弟还是朋友，对咱文杰以后考学走官路也会有帮助的。”

沈老太太跟大儿媳说了这么些掏心窝子的话，但大儿媳听没听进去就不知道了。

等心儿和娘亲到家的时候，已经有几个惊喜在等着她了，首先是师兄们不仅把她家的屋顶修缮好了，连墙壁上坑坑洼洼的裂缝和洞口都用泥和着轧碎的稻草给补好了。

再一个就是周老太爷让下人牵了只下奶的母羊送来了，祖母和娘亲看看屋子，又看看羊，感慨说这日子过得像做梦似的。

心儿笑嘻嘻地跑进厨房，拿出一个大碗，让娘亲赶紧去洗手来挤羊奶，反正她不会挤，她只负责指挥。

煮羊奶时，心儿看着两个小豆丁，有点犹豫该不该放茶叶，她记得小孩子好像不适合喝茶，要是有杏仁或醋就好了，闻了闻，觉得太膻了，还是少放了几片茶叶。煮开三次，便捞出茶叶，分成三份，祖母坚持要把她那份给心儿喝，心儿干脆把这份又一分为二，跟祖母一人一半，祖母才勉强同意喝。

嗯，有一点点膻，一点甜，还有浓浓的奶香味，味道不错！对于没吃过好东西的祖母和小宝来说，这简直就是碗添了添，结果下巴和额头上都沾上了奶，把大家都逗笑了。

喝完奶，心儿又开始了让老和尚的背锅之旅，跟祖母道：“我师父说每天上午、下午都挤一次羊奶，煮好就喝掉，不要留着。这样坚持喝一段时间，老人体质会增强，小孩子个子也会长得高的。”

大师的话，祖母自然是深信不疑的，也肯定会照着做的。

祖母忽然想起来，拿出一个小纸包给心儿：“这是你师兄给你的，我打开看了也不知道是啥东西，你瞧瞧。”

哈哈，石膏，可以有嫩嫩的豆腐脑喝了，还有香香的鱼烧豆腐。

心儿忙去找出大豆，用水泡上，然后继续让大师背锅：“我师父说他吃过用豆子做出来的豆腐，白白嫩嫩的，非常好吃，还很养人。就是把豆子泡发，然后用石磨磨成豆浆，再把豆渣过滤掉，把豆浆煮开，用这个石膏调成卤，点到煮开的豆浆里，点好后，舀到纱布里，上面压上一重物，把里面的水压出来就成了豆腐了，做成菜可好吃了，好多大的寺庙都拿它做斋饭，很受欢迎的。先泡一晚上，明天我们到村里磨坊把它磨成豆浆。”

“明天让你娘做，我都听晕了，不用去村里磨坊，你冯婶家就有石磨，要真做出你说的那个豆腐，到冬天倒是多个菜了，没准还能卖出去呢，你明天教你娘做。”

“哇，祖母好聪明呀！做出来肯定可以卖出去。”

“行，明天我来做，心儿在边上说就行了。”娘亲笑呵呵地应道。

“哇，又有好吃的了。”小豆丁们欢呼道。

心儿起床时，母亲都已经磨好豆浆回来了。心儿边吃早食，边指挥娘亲用纱布过滤，等她们煮豆浆时，她就去调点豆腐的卤。

心儿对应该点多少卤的比例不是太确定，等豆浆煮开后，便叫娘亲边点卤边慢慢搅动，自己则在边上注意观察着，看见豆浆不断浓缩变成糊状，卤水浮在上面不下沉时，便让娘亲停止了点卤。

先盛出几碗豆腐脑，在上面撒上些糖，让大家都试试味道，小宝和俊儿从煮豆浆开始就呆在厨房不出去了。这会儿终于能吃上了，都高兴的裂开了嘴，吴立也觉得这豆腐脑好吃，又嫩又滑，祖母更是赞不绝口，没想到豆子还能做出这么好吃的东西。

娘亲把桌子搬到院子里，豆腐脑都舀到纱布里后，直接放到院子里桌上，再在上面压一块木板，在木板上放块石块，这就成了。

娘亲把压好的豆腐切成一块一块的，用盆子装好，让心儿给大师送去一盆，又让吴立给冯婶