第274章 青梅果酱(1/1)

“娘，我们先做青梅果酱，等青梅果酱做好了，我们才开始做青梅酒。”做青梅果酱比做青梅酒麻烦，唐茱茱决定先把青梅果酱做好。

“哦，没问题，那我们先做青梅果酱好了。”她又不会做，当然是听女儿的了，唐徐氏表现出对唐茱茱的绝对信任。

“我们先用白酒把坛子都先清洗一遍，然后……”唐茱茱慢慢的把做青梅果酱的步骤说出来。

这做青梅果酱也不难，只是做起来有些麻烦而已，这青梅已经用盐水浸泡过，青梅果的涩味已经被除去，接下来就开始煮了。

先是把青梅果放进锅里，然后加入盐水，等煮开后再转小火煮一会，然后就可以把青梅果捞出来过冷水冷却了。

然后用勺子把青梅果的果肉刮削出来，然后把果肉放进锅里加入白糖熬煮，一边煮一边用木勺不停搅拌。

等把果肉都煮烂了直至黏稠状态就算煮好了，等果肉稍稍放凉后，就可以装到坛子里，把坛子密封好后就可以放到阴凉处了存放。

就这样青梅果酱就做好了，办法很简单，大家都是做习惯农活的人，一听大家就都明白了，也不用唐茱茱特意解说。

看大家都知道怎么做，唐茱茱也不废话，直接就开始动手了，在唐茱茱的示意下，一家然立即投进到制作青梅果酱中。

制作青梅果酱的事情进行的有条不紊，看看渐渐成型的青梅果酱，闻着青梅果酱散发的甜味，大家的心中也都觉得甜滋滋的。

等把二十五坛青梅果酱都装好后，唐茱茱立即吩咐大家赶紧盖上盖子封好，最后，锅里还剩有一些青梅果酱，虽然不多但也够一餐了。

“三姐，这些青梅果酱我们现在可以吃吗？”唐名看着锅里的青梅果酱，无意识的咽了咽口水，然后头也不抬的问道。

“当然可以吃了，我们先把青梅果酱装起来，等一下叫娘硌好饼，然后我们今天晚上就吃饼子当晚饭了。”

唐茱茱很喜欢用果酱沾饼来吃，这样吃饼另有一番风味，唐茱茱毫不藏私的把这种吃法分享出来，她想要让家人都尝尝这种美味。

“啊，要等晚上啊，那好吧。”虽然他真的很想吃，可三姐都这么说了，那他就在等一等吧，唐名脸上的神情很是不舍。

还没等唐茱茱说些啥，唐名立即跑到唐徐氏的跟前，大声说道，“娘，三姐说今晚硌饼吃，你快点做吧。”

看着儿子那急切的样子，唐徐氏脸上的笑容就没停过，“好、好、好，娘知道了，现在马上就去给你硌饼，你等着。”

安抚好儿子，唐徐氏立即去做准备，这硌饼平时都做习惯了，相信用不了多久，大家就能吃上晚饭了。

“茱茱，那剩下的这些青梅果要咋办啊？”唐子耀看着剩下来的青梅果，有些『摸』不着头绪，完全拿这些青梅果没办法。

他是有记得女儿说过要做青梅酒的，可这青梅酒咋做，他可是一点都不清楚，所以，心中不由自主的感到忐忑不安起来。