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第43章 蜀碧(1/2)

大江南岸,江夏。

汉水在此处自北向南汇入大江,水流趋于平缓。沿岸上百湖泊使此地被称为鱼米之乡。

不同于北方严格的市坊制度,南方的市早已开放,不但有夜市,连邸店、食肆等也是随处可见,并不囿于市内。

大江边一座二层食肆。大江在此拐了一个弯,这食肆就坐落在凸出的江岸边,十分显眼。

楼上高挑着一面布旗,沿江上下的船只远远便可看见上面绣了三个大字——蜀江碧。另一边是正门,正对着官道。

周衡引着郎君进入蜀江碧时,正是一年中最热的伏天午后。蜀江碧食肆虽正对官道,与官道却颇有一段距离。

不似周围店铺紧贴官道,蜀江碧将一条可容二辆马车并行的青石板路直接入官道,路旁遍植杨柳桑榆海棠芭蕉,在一众挨挨挤挤的店铺中显得格外鹤立鸡群。

踏进门,便有一阵清爽的凉风铺面。此时不是饭点,但为着蜀江碧凉风徐徐与各式消夏饮品,食肆中客人还是不少。

大厅以半人高的竹篱分割成多个小间,却又不完全隔开;小间中设高台,高台上置矮榻,既舒适又不会使人感觉低矮气闷。

郎君负手看着壁上悬挂着的青绿山水,周衡对上来伺候的小厮道:“甲三号。”

小厮一脸使人一见开怀的笑意,“那便是楼上临江的雅间了。诸位请随我来。”做了个“请”的手势,半侧身在前引路。

一个普通小厮便这样清秀整洁,难怪“蜀江碧”短短一年便声名远播,连自家郎君送娘子归宁时,也要远道来见识一番了。可惜娘子思亲心切,今日正与王家夫人同游黄鹤楼,是万不肯来这种食肆的。

二楼甲三号敞亮清爽,竹窗接地,可观江水,较楼下大厅又凉爽了几分。周衡扫视一圈,见安全无虞,方请郎君进入。

身后侍卫顿了一顿,“什么声音?”

周衡便知晓他也听到了——这房间四周似乎有潺潺水声,绝非大江涛声。他低声道:“无妨。”

前一日他来订雅间时便问过了掌柜,是房中竹木墙壁内装铜管,夏天将冰水灌入流动,既增凉爽,又添情趣。

一名博士在门前听侯,见郎君坐定,周衡陪坐于下首,其余四名侍卫站立四周,便轻轻一躬身,送上一只木盘。盘中一只青瓷壶、两只瓷杯,皆圆润小巧,煞是喜人。

昨日周衡来时,掌柜已问过一些细节,知晓他家郎君不要三勒浆,不要酸酪,不吃茶水。此时壶中倒出的便是冒着白汽的深色液体,桂花香味飘出。

博士道:“这是桂花乌梅汤,郎君请用。”又拿出一册竹简来,“本店不设水牌,请郎君看这些菜品。”

周衡便取过竹简展开,见上面用汉隶整整齐齐书写着各式菜肴,分水、食两大部,两部中又各分不同小部类,每道菜后写着价格,清清爽爽。

唯一可虑者,便是有许多未曾听过的菜肴,他说道:“我等初次到贵店,还请博士说明。”

那博士看看主位上不说话的郎君,微笑道:“小店有一特色菜品,以番椒调味。番椒辛辣,却不知两位郎君可吃辣否?”

姿态虽低却不显谄媚,特别的角度避开了唾液落在客人眼前的可能性,令人舒服之极。

郎君不表态,周衡便做主,点了两道辣菜——郎君对茱萸、姜桂等物并不抗拒,这食肆既说是特色菜,想来自有其高明之处。

博士记下,又道:“伏天暑热,既点了辣菜,郎君还须用些清爽菜肴方好。”

他说得有理,周衡便在他推荐下又要了一品清蒸团头鲂;四样素菜:芙蓉豆腐、清水菘菜——此物最为费神,乃是以上好排骨、金华火腿、苏北草鸡、太湖活虾、莫干山的笋、蛤蜊、蘑菇等物切作两半,放入瓦罐慢火煨两个时辰,不加任何佐料,之后沥出菜肉,单以撇清的汤将鲜嫩菘菜烫熟——,枸杞炒香椿芽,清炒面筋;两样甜点也是未曾见过的新品,又要了一品莼菜羹。

他知道郎君自小不曾接触这些吃食,是以多半都是他做主了。博士一一记下,退了下去。

郎君看着窗外江水,忽地道:“店主人好巧思。”周衡笑道:“也就是占着新奇二字,论精细论味道自然比不上府里。”

片刻时间,一名小厮捧着食盒到得甲三号雅间门前,一对少年男女推门进去,布放餐盘。

二人均生得秀色可餐,态度温婉而不失端庄,少女快速摆放好餐具菜肴便退到门边,低眉侍立。

少年指着一盘热气腾腾、颜色亮红、异香扑鼻的菜肴低声道:“这道菜放了番椒,味道冲辣,请郎君小心食用。”便也退到了门边。

郎君提起竹筷,挑了一小块慢慢咀嚼。下一瞬,郎君火烧火燎一般放下竹筷捞起乌梅汤灌了两大口。

周衡迅速起身,低声询问:“郎君?”菜肴有问题?他心下暗惊,郎君白龙鱼服,他便不曾安排人试菜,若是这菜中有毒,全是他的过失。

却见郎君摆摆手,又夹了一筷子。

嗯?周衡目瞪口呆地看着郎君吃一口菜,喝两口乌梅汤,神情又是痛苦又是畅快。直到菜陆陆续续上齐,郎君才将兴趣转向了别的菜肴。

周衡这才开始用自己眼前的饭菜。一口下去,终于明白郎君表情为何那般怪异——好辣!这是一种他从未品尝过的辣,其势如火,一线烧进肚腹中去,逼出一身汗。

可是——好香!令人忍不住吃了一口还想

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