第二百八十九章(1/2)

古人云：由俭入奢易，由奢入俭难。不过才吃了十天的粗茶淡饭，许是因为缓和了心神，董小漫都开始忍不住郁闷了。

开始是因为玮儿整天吵着饭菜油水小，菜式样子单调后来发展为吃不下那粗糙的高粱米饭。

二郎这边的事情尉迟算是打探的清楚了，那边的犯人都是需要下矿去开金矿的。那时候的安全措施几乎等于没有，经常发生塌方事件。

听从董小漫的指使，尉迟找到了那里的管事递上了三十两银子说是为远房亲戚跑腿的钱。那人得了银子自然痛快的给二郎安排了一个好的职位，伙夫也就是给所有的犯人做饭。

那么多人需要吃饭只凭两三个人做饭，当然很累了。而且另外那些可以进伙房的都是一些老弱病残，所以这饭菜基本上就是二郎自己在做。

做饭就做饭，好歹漫长的冬天是暖和的也没有生命危险。董小漫知道放长线钓大鱼的重要，给人家钱自然要小火慢炖悠着一些。

一晃三伏天都过了，董小漫开始为了过冬储藏食物而发愁。这里的人家家户户种的粮食都是自给自足，完全没可能卖给他们。

董小漫发挥了当年跟二郎刚分家时候的经验，指挥着尉迟、大马在杂草恒生的后菜园里除草。

“现在这个时候，想在种菜是不大可能了只能重点萝卜、白菜、大葱、红薯这些乃冻的蔬菜了。我跟尔雅就到附近的山坡上采一些蘑菇、木耳啥的也好过冬吃。”

玮儿整天粘着他娘，处处跟着恐怕娘亲在消失在眼前。几年的辽东生活让玮儿成为三个孩子里，孝顺到几乎变态的地步。当然这都是后话。采蘑菇的时候董小漫结识了几个农村妇女。

那些女人对外来户很是好奇。知道是因为做生意太老实被赶出老家的都纷纷同情。见他们没有什么新鲜的蔬菜。还有人给董小漫一些自己家吃不了的蔬菜。

用她们的话来说：“家里种的多吃不完，就算不给你剩下了也都是老黄瓜老茄子只能打籽儿了。”

至于玮儿张罗的肉，董小漫已经不担心。这里虽然离海不远却也有山有水，有野鸡野鸭可以吃。

这个时候可跟后世没得比，随便去一个山草垛里就能翻出来一窝的野鸭蛋来。炒着吃、摊着吃、煎荷包蛋吃随便吃。当然人家当地人可不稀罕这些玩意，一走一过连看都不看的玩意儿。

后菜园子准备完，二郎的伙夫生活安排完董小漫又开始新的计划了。

尉迟每天除上山砍柴、劈柴、挑水就剩下看家护院了。大马带着玮儿漫山遍野的瞎跑，每天都能带回两只野鸡野鸭野兔子还有不少鸡蛋鸭蛋回来。

院子里铺着董小漫跟尔雅采回来的各种蘑菇。还有抠下来的大块大块肉嘟嘟的木耳。篱笆栅栏上有尉迟从海边渔夫那里弄回来的硕大的海鱼，抠下来的贝肉晒成一个个肉丁扑在干净的布上。

董小漫那主卧跟前厅相连的地方，早就挂上漂亮的贝壳来装饰了。除了主食尚未准备好，似乎一切都在准备就绪。

“娘，你在做什么？”玮儿见吃完了饭，董小漫仍然在厨房里忙碌着，洗干净的蔬菜一盆盆的摆着不知道再干什么。

“我啊，六婶她们给我送来好多的菜，吃不完都老了。娘准备做点咸菜，腌起来留着冬天吃。”董小漫准备做的东西还真不少。酸黄瓜、蒜茄醋蒜、腌芹菜叶。

这还是这两天准备做的咸菜，董小漫让尉迟去辽州城一口气买了好些个坛子、粗壮的小地缸还有两口跟平时吃水一样大小的大水缸。

尉迟买缸的时候。说实话真是乐死那老板了，鲜少有人会去买那么多的缸啊。

糖醋蒜这个东西其实本钱十分的高，因为挨家挨户谁家也不会一下子种那么多的大蒜。但是董小漫担心的是他们初来这个寒冷的地方，冬天多吃大蒜杀菌、抗寒是个好东西，所以一定要吃。

好在大蒜的生长时间不长，有点土丢下点蒜瓣就能长出来。至于韭菜花，就是等到韭菜长得又粗又状开始开花的时候了。要等到这个韭菜花刚打花骨朵没开花，没有花籽，正式开放的时候。

董小漫将所有的韭菜花都切了下来，就取花朵的部分。清水洗净，用盐水泡一会儿去去里头的水分然后晒干。

晒干之后的韭菜花用菜刀给它剁碎，加入适量的盐稍微放一些姜末拌一下。然后将一大盆的韭菜花装进洗好干爽的地缸里。

酸黄瓜跟蒜茄子都需要上锅将食材蒸熟，为了方便董小漫准备两口大锅一起上叉子蒸。

现将黄瓜洗净切块，放入适量的盐、糖、醋、米醋及几片香叶腌一会儿。

趁着这个功夫，董小漫以及尔雅赶紧将茄子洗干净去掉扎手的根叶。弄完这些，黄瓜也腌的差不多了。

茄子、黄瓜都分别放入两口大锅中开始蒸。锅开之后，酸黄瓜直接放入小地缸之中。而茄子则需要一一从中间割上一刀。往茄子里头均匀的放入盐、香菜末、姜末、蒜末，之后才会放进小地缸里盖上盖子。

相对于最麻烦的糖醋蒜，吃过晚饭董小漫决定一口气将腌芹菜叶给弄好。

厨房里泡着两大盆的大蒜，是用来第二天腌制用的。尉迟见了那两大盆的蒜，又见董小漫切了那么一大堆的芹菜不由得咋舌：“院子里的芹菜都给拔了？”

尔雅道：“那些芹菜老的不能再老了，不吃就浪费了。”

“那你们也做的太多了，五缸的咸菜不还有