120.第120章 征服周小妞(1/2)
周正堂和赵明霞夫妻两人在客厅里面商量女儿周紫卉的终身大事,王羽凡在厨房里面也没有闲着。
身后周紫卉斜靠在门口,脸上丝毫不掩饰嘲讽和不屑,王羽凡自然不能让周小妞看笑话,否则传出去对于他的名声可是大大的不妙,尤其是炊事班老张头他们几个知道这货砸了他们大厨的金字招牌的话,非提着菜刀把他撵的无处可逃方解心头之怒。
让王羽凡感到满意的是赵明霞准备的素材不可谓不丰富,肉类、蛋类、鱼类、青菜、青椒、辣椒等一应俱全,八角、胡椒、葱、姜、蒜、味精、鸡精、十三香等佐料更是应有尽有,随手从里面挑出来两样原材料就能够做出来一道色香味俱全的菜肴来。
不过王羽凡存心要让周小妞开开眼界,一上手就挑了一条色泽金黄的黄河鲤鱼,决定做一道号称十大豫菜第一的糖醋软熘鱼焙面,让她知道知道什么叫做上得了厅堂、下得了厨房、打的了杀手,救得了******。
“切,不就是一个糖醋鲤鱼嘛,有什么好炫耀的?”周紫卉看到王羽凡捉鱼、剖膛开肚还真有那么回事,不过嘴上却不肯松口直接一盆凉水就泼了过去。
王羽凡浑不理会周紫卉的话,心中暗笑一声道果然是头发长、见识短,胸大无脑,一看到鲤鱼就知道糖醋鲤鱼,却不知道糖醋鲤鱼根本就不属于豫菜一系,而是属于鲁菜,不过周小妞说的也没错,起码糖醋和鲤鱼说对了,姑且按照周小妞答对了一半,给她个50分鼓励一下。
想到这里王羽凡嘿嘿一笑,从刀具架上取下来一柄闪闪发光的细长菜刀,指尖十分花哨的一个旋转握在手里,另一只手把手中业已开膛破肚的黄河鲤鱼往空中轻轻一抛,眼中精光猛地一闪,就在这个时候左手倏地一动迅速在空中翻起十二个大小完全相同的刀花,齐齐落在了黄河鲤鱼的身上。
周紫卉顿时吓了一跳,还以为这货要把这条鲤鱼大卸十八块呢,然而不等她嘲笑的声音响起,顿时愕然的张大了嘴巴愣在了那里,只见就在这刹那间的功夫,王羽凡业已经手起刀落,硕大的黄河鲤鱼身上的鱼鳞已经被他刮了个干干净净,定睛望过去,只见黄河鲤鱼的身上,每个一直款的距离就赫然出现一道纤细无比的口子,刀口一致、整整齐齐。
更让周紫卉惊讶不已的是,被王羽凡乱刀刮下来的鱼鳞,竟然一个不落的落在了操作台边上的垃圾桶里,地板上甚至连一丝血迹也没有,这简直是不可能的事情,但是偏偏在她眼前发生了。
“往羽凡,你到底是怎么做到的?”周紫卉终于忍不住不可思议的问道。她平素里对自己的功夫还是很有自信的,但是看到王羽凡的这番表演,她才真正明白什么叫做天外有天、人外有人。
装逼成功!
王羽凡心中长长舒了一口气,还忍不住私下里偷偷瞄了一眼,待确定这是周正堂家里的厨房,无处不在的老头子也不可能出现的时候,这才放下心来,心说如果让他知道自己用他教的功夫对付一条死去多时的鲤鱼的话,指不定他就用这招功夫对付自己了,那可是有浑身毛被剃光光的危险啊!
“熟能生巧、熟能生巧而已!”王羽凡嘿嘿一笑谦虚的说道,他的目的就是震慑住周小妞,如今目的已经达到,自然不用再辛辛苦苦的去装逼了,下面还有很多事情要做呢,于是这货急忙把鲤鱼用水一冲放到早已经洗干净的盘子里控水,然后迅速的摆出大大小小的瓶瓶罐罐大碗小碗,分别装好葱花、蒜末、食盐、白糖、香醋、料酒和淀粉、清汤等一应食材放到旁边。
接下来就要拉制焙面了,焙面又成龙须面,意思就是很细很细的面条,就像是龙的胡须一样,但是焙面的制作又要比龙须面的要求更为严格,需要用白面粉兑入少量精盐和碱,用清水和成面团,在案板上反复揉搓发筋,然后搓成长条,像做拉面一样反复拉伸成戏如发丝的12根面条,用刀截取中间一段,放入油中轻炸至柿黄色捞出来,控油待用。
周紫卉目不转睛的盯着王羽凡的双手,只见他像是变戏法一样将一团面团来回拉扯,转眼间的功夫竟然成了一道道十分劲道的面条,肚子里顿时忍不住咕噜一声,竟然把馋虫勾了起来。
这个时候王羽凡就像是一个心无旁骛的大厨,所有的注意力完全集中在了手头的鱼和面上,熟练的打开燃气在锅里面放好花生油,待油六成热之后把鱼下到锅里、只听噼里啪啦一阵脆响之后,厨房里顿时弥漫起一股诱人的香味,随着王羽凡不断的把鲤鱼捞出来、扔进去反复煎炸,黄河鲤鱼浑身泛起一层诱人的焦黄。
王羽凡右手频频伸出、却丝毫不差的分别取到准备好的调料一一调制,然后准确的浇到黄河鲤鱼的身上,又炸了半分钟的功夫这才捞出来控油,控完油之后往盘子中一放,重新浇上煎炸高温的汤汁往上面一浇,只听呲溜一声,顿时浓香满屋,再撒上一层细如龙须的焙面,顿时让周紫卉狠狠地惊艳了一把。
没想到这个大sè_láng竟然真的会做菜?而且味道还这么香?
然而这还远远不够,就在周紫卉还没有从糖醋软熘鱼焙面的震撼中回过神来的时候,王羽凡又开始了他的装逼行动,只见这厮一手握刀、一手持白萝卜一根,两手如同穿花蝴蝶般来回翻飞,不到一分钟的功夫手中的白萝卜就变成了萝卜丝,而且那一跳跳萝卜丝竟然长宽一
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