511.第511章 热菜，开始(1/2)

“说是叫鱼香肉丝和剁椒鱼头。”内侍将自己打听到的消息老老实实的回答给了皇帝。

不过皇帝听到这样的回答却微微皱起了眉头，过了一会儿才叹了一口气：“到底是新酒楼，这些事情难道都不知道吗？”

内侍看了看皇帝的表情觉得他并不像是心情不好的样子，于是就大着胆子一问：“陛下，什么事情不知道，奴才这才是什么都不知道呢，陛下能不能可怜可怜奴才，也给奴才讲讲，好让奴才看看眼界，长长见识？”

皇帝看了一眼跟在自己身后的内侍心情还算是不错，他笑了笑道：“一看你就是一个不懂的，这在宴席中，哪有前后两个菜用一个材料的，他们这选的菜一个叫做鱼香肉丝，一个叫做剁椒鱼头，可见都是用鱼做的，这不是已经重复了吗？”

说到了这里，他又摇摇头：“可见他们是不懂的。不过，倒也罢了，反正也这一场比赛也不是真的做宴席，不过是两个热菜，只要味道好就行了。”

后面跟着的内侍心里也算是明白了皇帝刚才皱眉的原因了，心里也不免揣测起来，今天陛下这么说了，看起来这手中的一票也不见得是给这聚百味了。说着他给跟在自己身后的一个小太监使了一个眼色，示意他将这个消息传递给那一直等着消息的人。

那小太监接到了内侍的暗示之后，就放慢了脚步，然后，一点点的的退后，最终就消失在了跟在皇帝前进的人群中，很快就跑了出去。

皇帝坐下之后，这参赛队就开始入场。因为这一场是每年斗菜大会的重头戏，所以，这每一场比赛参加的人数也是极为多的。就连参加这决赛的人数也已经达到了二十支参赛队。

纵观了一下全场，皇帝很快就发现了聚百味的参赛队距离自己不远，心中一动，他正好可以仔细看看这聚百味的菜到底是怎么做的。

铜锣咚的一声敲响了，这就是意味着，整场比赛正式开始。

顿时之间，整个场地里都开始紧张了。因为这次有二十支参赛队，每个参赛队为了对于自己的菜肴的保密，所以每个队伍都占的位置都挺大的。

从热菜的比赛环节开始，便进入了斗菜大会的生死拼搏之中，而主办方为了表示自己并不会剽窃各个参赛队的菜式，到了决赛的环节，都是不会给参赛队准备应用的食材的。

所以，你要做什么菜，用到什么样的东西，都必须自己准备。而主办方，只是会象征性的检查一下，看看有没有毒，其他的，并不会干涉。这样的规定也就让所有的参赛队进场的时候，也会带上一辆挺大的推车，不过为了保密，这推车上基本都是蒙着的，只有在推车的一侧是开着个小门，方便参赛队存取东西。

当然，这个小推车是主办方发的。

在复赛的前二十名选出来之后，主办方就将这小推车发给各个参赛队了，然后让参赛队自己带回去，要装什么材料随便，但是前提是只有这一辆。当然了，这是指第二三四个环节中，到了第五个环节，因为宴席，准备的东西会非常多，所以，每个队会发三辆小推车。

聚百味这推车里放着的食材，很多都是今天早上才刚刚采摘下来的，里面的猪肉也是今天早上刚刚杀的，而鱼更还是活着的。除此之外的那些酱料更是聚百味几个人的命根子，早上方上车之前还又做了一次确认，接着推过来的时候连眼睛都没有错看一下。

比赛一开始，两个菜是同时开始准备的。这次给出的时间并没有多，只是二个时辰，其实，只是做两道菜来说，这并不算时间少，不过比起了清口小菜给的两个半时辰来说，真是有些紧张了。

其实丁小桥也不太明白，为什么清口小菜还给了那么长时间，倒反这这热菜给的时间那么少，不过莫思归说得一句话便让丁小桥解惑了。原来这个清口小菜其实也是个主办方对于当年参加比赛的酒楼的一个摸底比赛。从热菜开始就是正式的比赛了，当然这时间就不可能给得那么多了。

聚百味准备的这两道热菜，因为在初赛和复赛当中都是直让裁判们吃了一口，所以，对于这个菜的具体味道认识裁判团都是比较片面的。其实不光是聚百味了，所有的参赛队遇见的问题都和聚百味是一样的。

所以，今天你看到的每个人都是万分的紧张的。

柴康打开了小推车的门之前对所有人说：“东家说的都记住了吗？”

“记住了，我们聚百味来到这斗菜大会的目的已经达到了，我们不用那么紧张。”

“也不要那么计较输赢。”

“我们只要做好我们自己，我们平时怎么做的，今天就怎么就行了，不要出现大的纰漏就可以了！”

柴康一边听着几个人说话一边点点头，他明白丁小桥的意思，那就是不希望大家太有功利心，因为有时候有些事情功利心太过倒反做不好，倒不如这平常心做出来的。

鱼香肉丝和剁椒鱼头听起来名字里面都有一个鱼字，其实并不是重复。

鱼香本来就是川菜中极为特别的一个口味。一般这种甜口的菜也江南为主，可是，川菜因为行成派别的时间要比江南的菜系要晚得多，特别是在辣椒更是明朝得时候才传进中国的，所以，也是在明朝之后，川菜才逐渐行程自己的特色，而那个时候的江浙的菜系都已经存在几百年甚至上千年了。

后面行程的菜系就是有这点好处，可以站在前人的