第五十六章 教学(2/2)
简单。”赵洁又转移阵地,走到锅前,准备制作老北京豌豆黄。“先用笊篱把豆子捞出来,煮豆子的水也盛出来备用。”赵洁这边刚交代完,稻花就快手快脚的忙活开了。
“然后用大臼把豆子打成泥,越细越好!”这种粗重的活,还是交给力气大的紫霞比较靠谱。很快,豆子就被砸成细细的泥。
“再把豆泥放到锅里,少加上一些煮豆子的水,还有大量白糖,一起炒!直到搅动的糊糊已经很久不会消失就可以了。”
“然后呢?”稻花炒的满头大汗,赵洁和剩下两个丫头也被厨房的高温热的不轻。
“盛出来,放到玻璃碗里,也放到冰块边上就行了!”赵洁用手给自己扇扇风,看做的差不多了,赶紧出了厨房。
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