023章 拔丝地瓜(1)(2/2)
候,颜色就有点浅而且有大的泡泡,在这个时候,茉儿就非常小心翼翼的注意着火候,不让温度太高了。等到糖已经金黄色,气泡也开始变小,糖就开始变得粘稠有些力度了,气泡有的地方变没了,这个时候,茉儿就非常的小心翼翼看着火,让温度不能高了,否则糖就会变苦焦糖了,就功亏一篑了。
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等到糖已经金黄色,气泡也开始变小,糖就开始变得粘稠有些力度了,气泡有的地方变没了,这个时候,茉儿就非常的小心翼翼看着火,让温度不能高了,否则糖就会变苦焦糖了,就功亏一篑了。