第215章 鱼脍(1/2)

阿薇对上那孙家大厨挑衅的目光，一时之间有些错愕。

“颜兄弟，不必在意。我让我方家的李大厨帮你应上去就是。”站在她身旁的方昱焱见她错愕的模样，以为她有难处，主动开口说要帮忙。

站在一旁的李大厨面露难色，方才他一直看孙家大厨做鱼脍的手法，他虽然也是大厨，可单就那一手杀鱼放血的手法，他就要逊色孙大厨许多，要说上前应战，自己输了还不要紧，恐怕要损了方家酒楼的名头。

阿薇见李大厨一脸犹疑，就知道他的手艺恐怕还比不上孙大厨，若要叫他上去，也是为难人家。她想了想，笑着对方昱焱拱手说道：“算了，还是小弟上去吧，方兄只需在下面支持小弟就好。”

说着，她撸起了袖子，朝孙大厨走去，口中朗声道：“难得孙大厨看得起，小子颜信，就应孙大厨的邀。正好，今日我新认识了一位方兄，便亲手做一道鱼脍给他，也算是见面礼。”

方昱焱很给面子，顺着阿薇说得话，走上前一步，朝着围成一圈的人团团拱了拱手。

孙大厨冷哼一声，讽刺道：“黄口小儿，现在说得越多，呆会儿越没脸面，你还是快些动手吧！”

“要我动手倒是没什么，不过既然有两个人做鱼脍，势必就会形成对比，孙大厨，我们立个彩头可好？”阿薇笑眯眯地看着孙大厨，看他阴下脸来，心中快意。

这个人，开口闭口叫她上去做鱼脍，却也不说是要与她比试。要是她输了，他就会大加嘲讽她一番，若是她赢了。孙大厨也只消一句话带过。天下间可没有这样的好事！还不如摆明了是要比赛，而且她有信心能够赢过孙大厨。

听她说完，方昱焱不由得为这个颜兄弟担心了起来，这个孙大厨在做鱼脍方面很有名，颜兄弟不过十几岁的样子，恐怕是比不过的，难得他与这个颜小兄弟投缘，要是小兄弟不慎输了，他出来撑面子就是。心中这样想着，方昱焱倒也就不急了。抱着手看着鱼摊边上的二人。

孙大厨嗤笑一声，“小子，这可是你说的。到时候输了你可别哭鼻子啊！哈哈哈，你说吧，要什么样的彩头？”

走到大桶旁挑鱼，阿薇见孙家买下的鱼实在不少，随即笑眯眯地对孙大厨说道：“要是我赢了。孙大厨便送我一百条黄河鲤吧。”

“要是你输了呢？”孙大厨看着阿薇像没事人一样，面临挑战还丝毫不惧，心中突然一跳：这个小子不会是什么高手吧？！

“要是我输了，我就送给孙大厨一个菜方子——秘制醉鸡。”她笑着道。她脑中的菜谱以千百万计，大周有很多菜色还没有被发明创造，那一道菜单子来做彩头。也算是能与一百条黄河鲤对等了。

孙大厨听到“秘制醉鸡”几个字，眼睛亮了亮，“好！这可是你说的。要是你输了，你就得将那秘方交出来，要是我输了，就送你一百条黄河鲤！”他口上说着，心里却早就笑了起来。他这个秘方是赢定了！

“好。”阿薇脸上带着笑。说以一道秘方做赌，好似就像谈论天气一般。方达见了。有些着急。自家酒楼刚开张，可正是缺秘方菜谱的时候啊！他着急地看向主子，却见他一脸笑意地看着前面，浑不在意的样子。

阿薇看到孙大厨眼中迸发出贪婪之色，洒然笑过，继续看向桶中的鱼。

今日开捕黄河鲤，桶中自然全是新鲜的黄河鲤鱼，其实就做鱼脍来说，用草鱼更好一些，不过鲤鱼也算不错了。

阿薇突然抓起了桶中的一条黄河鲤，拿了一块案板上的毛巾往鱼头上一裹，然后拿起桌案上的刀开始去鳞、脱皮、起骨，手法游刃有余，一气呵成。这下旁观的人都惊呆了，所有人都没有想到，一个十五六岁的少年，杀鱼的起骨的手法居然这么熟练，这么好看！

孙大厨面色肃然，紧紧盯着阿薇纤长的手指。只见她拿起一块雪白的毛巾，将鱼肉上面的血水擦干，手持菜刀，呈一个角度，快速地片起鱼来。旁边围着的人只听得一阵赋有韵律的刀响，如纱一般轻薄的鱼脍不停地从阿薇的手底下飞出。

阿薇并未停下，她转身拿起一个小碗儿，往里面放入少许姜蓉、蒜蓉、木瓜丝、萝卜丝、香柠草汁，而后又往里面加了一些醋，接着，拿过一块干净的纱布，将碗中的汁水滤下。取那些汁水，又往里面淋入少许香油，再加上一些芥末，蘸汁儿便做好了。

将一碟生鱼片装盘，蘸汁儿放在一边，阿薇擦了擦手，笑着说道：“好了。”

方昱焱早就站到了她的旁边，也不用她招呼，自己拿了一双筷子，夹起了一块生鱼片，故意高高地举起。迎着就快要落下的夕阳光，在周边围观的人都看到了那鱼脍几近透明，光是这一手片鱼的手法，就比方才的孙大厨高明了不知多少！

“轻薄如纸，莹白如雪，剔透如水晶！这位小哥果真不凡，竟然能做一手水沮！”一个声音从人群中传出来，众人纷纷让道。早在一旁傻了一般的孙大厨见到来人，一下子蔫儿了，他有气无力地喊了一声：“叔叔。”

来人是一个五十多岁的男子，他也不理孙大厨，一上来就朝着阿薇拱了拱手，而后拿起筷子夹了一块鱼肉，沾了一些那蘸水，送入口中，只觉得那鱼脍薄得只需要轻轻一抿，就有一股鲜甜的味道在自己的舌尖融化开来。他从未觉得鱼脍有这般好吃，这蘸水将鱼脍的口感衬得恰到好处，让人觉得这才