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4.第四章 蒸包子(1/2)

“再一盘萝卜糕外带!”

“这边再来一桌笋包和鲜肉包。”

“帮我再呈碗豆浆!”

“三杯杏仁茶!”

又是一天的早晨,柜台两夫妻忙得不可开交,徐姣忙着将蒸好的萝卜糕煎热呈盘;许茗则忙着将油条炸熟,夹进烧饼和馒头,偶而应客人要求煎颗葱蛋加料。

吃饱饭的许觅见角落小蒸箱里的包子没人顾,便自己拿了盘子,打开蒸箱,还不忘偏头避开热气。

每一层都摆满了白胖讨喜的包子,许觅没忘记,第一层是笋包,她夹了两颗;第二层是肉包,她也夹了两颗,端起盘子便踏着拖鞋,给那点包子的客人送去。

坐在前台的客人本来等着不耐烦,正想大声催促,见是一个穿着卡通短衣的小女孩踏着啪啪啪的拖鞋,给他端上一盘香喷喷的包子。

他一下就缓下脸,甚至逗趣道:“万一夹错了就给你吃吧!”

许觅信心十足,女孩讨喜的微笑成功消除了对方最后一丝不耐,低下头去享用早餐。

完成任务后的许觅也没忘记其他客人,转头就去厨房拿了两个瓷碗,给另外两桌的人舀了杏仁茶和豆浆。

“让你久等了。”

“你们的杏仁茶,要不要再点一盘油条,配着吃很美味喔!”

本来就要手忙脚乱的场面很快稳定下来,许家夫妻忙着各种煎炸,突然觉得稍稍喘气了,抬头就见女儿正笑脸盈盈地给客人送热饮和包子,每桌客人桌上都摆好了食物,怪不得没再听到大声催促。

“唉,听话又会干活,还是生女儿好。”

有上了年纪的中年妇人感叹,徐姣正给她收盘子,闻言不禁摇头道:“干活有什么好,要不是人手不够,我也不想给孩子吃苦,回头我再给她加些零用钱吧。”

其实徐姣不爱许觅做这些事,她虽然平时对女儿严厉,但也是当成心肝在呵护着,厨房就算了,像店面这种吵闹杂乱的环境……

徐姣只能庆幸他们做的是早午餐,女儿晚上还能好好安静写作业。

这边徐姣正心疼着女儿,却不知后头的许觅正摸着两口袋,又撑又满足。

小时候的自己每次去送餐点,就会被塞一些零钱零食,小孩子是标准的功利主义,七岁的许觅自然热爱去帮父母忙,渐渐便在厨房熏陶起来,才有了之后的厨艺。

悄悄上了二楼,回到房间,许觅把今早赚的零钱都存进小猪扑满里。

她前几天听到客人向徐姣抱怨店内空气不好,又听许茗说抽油烟机有些旧了,该换了,只是徐姣节省惯了,便有一搭没一搭的敷衍,不过在许觅听来却是给了她一道重重的警钟。

当初两夫妻因为肺癌相继过世,许觅继承老店,第一件事就是换了那台撑了几十年的抽油烟机。那时帮忙更换的师父还说这种“漏斗机”已经是骨董了,烟还没抽出去早就被人吸进肺部了,长久下来根本是对厨师的慢性毒杀。

是阿,六十多岁还算硬朗的年龄,父母就双双离世,许觅当初还没走出伤痛,所以没去多想。只是现在,许觅透着帘子观察父母红润健康的脸但,心底越想越是慌恐,她的直觉已经暗示她接下来的任务了。

徐姣吝惜惯了,绝对不肯修一台还能运作的机器,所以许觅左思右想,最后决定先想办法存个三分之一还是二分之一的钱,之后再交给许茗,父女俩一起购买,正好等不久后的七月可以当作给徐姣的生日礼物。

只是许觅摇了摇不怎么响的扑满,在书桌前眉头深锁起来。一台抽油烟机便宜的也要五六千块,自己一个小孩,存个几百块就很勉强了,还有什么办法可以快速挣到钱呢?

到了早上十点半左右,早餐尖峰一过,客人慢慢变少了。许觅看两夫妻正叽叽喳喳说话,知道是要准备做午餐了,摸了摸肚子,消化差不多了,正好。

于是面糊和糕饼被撤下,煎板熄火。柜台那边没人了,午饭都是大火油烟、尘烟瘴气的,两夫妇转移阵地,去后头的厨房;许觅自然不落人后,忙跟着上去。

徐姣打开大冰箱,数了数食材,开始让许茗挂菜牌。

其实午饭供应是徐姣提议的,她本来就是广东那边大饭馆老板的女儿,练得一手利落好菜,办桌合菜什么不在话下,就算嫁人了,没空间发挥也太可惜。许茗凡事都听她的,就怕老婆累着,主动接了副厨这个责任。

只是徐姣也有厨师的傲气和原则,那就是她不爱做重复的菜。

每天供应的午菜单子都是看她采购的食料决定,故有时候素菜多一些、或是海鲜多一些,客人只能照着单子点,完全没有指名的分,成了名副其实的“客人”,也是徐姣本事厉害。

正翻弄着食料,外头突然一声吆喝。徐姣一愣,拉了拉耳朵,喃喃自语:“我是听错了吧?怎么是老头子的声音,我是忙昏头了吧……”

她转头正想问许茗是不是听到了,就见丈夫手上的菜单掉了一地,脸色比面糊还要惨白。

他探出帘子,瞄了一眼,证实徐姣的想法:“师父……不、爸爸和三位哥哥都来了。”

许觅还等着午餐,就见父亲飞奔出去迎客,母亲一个人在原地打转,嘴上喃喃不安道:“死老头肯定系特登嘅 ,佢粒声唔出……真系就离急死啦!”

受到徐姣的熏陶,许觅听得懂一些粤语,尤其是脏话,徐姣一着急就习惯用粤语骂人。

许觅点点头,侧耳听着对方喃喃自语,

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